魅魔的庄园(228)
这个技术他已经练出来了,只要用本地有的酸叶磨成汁,然后再用勺子顺时针融进煮好的豆浆中,等它慢慢凝结成块,再用木板压重物压实就行。
而且豆渣也是好东西,富裕的时候可以拿去喂牛马,不富裕的时候人也可以吃。
现在城里的人吃黄豆就是随便煮一煮,有条件的加点盐炒一炒。
但是没有人用黄豆发豆芽。
因为豆子比豆芽管饱。
池晏顺便叫厨房发了点豆芽,发豆芽的技术厨房是知道的,不用池晏再去教。
阿米莉亚在池晏的眼前点豆腐,这些豆浆是用最重的石磨磨出来的,过滤出来的豆渣非常细腻,做成豆渣饼,再沾点酱,味道也不错。
但最好吃的还是刷上酱以后烤出来的烤豆腐。
池晏觉得,莉莉娅要是聪明的话,食堂提供最多的食物,应该就是豆渣饼了。
黄豆这玩意好种,长得也快,东西虽然价贱,但能让人活命的就是好东西。
池晏对阿米莉亚说:“你回去也能做,最好让你的邻居看见。”
厨娘虽然大部分时间都住在城堡里,但在外面也有自己的家。
阿米莉亚不太明白池晏的意思:“大人……我回家做的话,就会被别人学会。”
池晏笑了笑:“我的意思就是让你教给别人,你不仅要让他们看见,还要告诉他们怎么做。”
点完豆腐的浆可以留着,然后下次点豆腐就不用酸汁了,毕竟直接用酸汁点出来的豆腐,还是有一股若有若无的酸味。
池晏细细的交代完。
阿米莉亚的表情逐渐变得严肃起来:“大人,我知道了。”
池晏朝她笑了笑,等池晏走后,厨房里的仆人们才把阿米莉亚团团围住,他们七嘴八舌的说:
“大人这是什么意思?”
“要把这样的手艺教给那些贱民吗?”
“贱民吃水煮豆子就不错了。”
“对啊,为什么要教给他们?”
“他们才不配呢!”
阿米莉亚虽然心里也是这么想的,但她嘴里却不能这么说,她严肃地骂道:“你们围着我干什么?!”
“难道你们觉得领主大人做的不对吗?”
人们悻悻地散开。
只有和阿米莉亚关系最好的女仆凑过来:“妈妈,那个酸汁,可以给我一点吗?”
这个女仆年纪最小,阿米莉亚没有孩子,所以一直对这个女仆很照顾,两人私下也认了母女。
人多的时候,女仆从来不会称呼阿米莉亚为妈妈。
只有他们两人时,女仆才会这么称呼阿米莉亚。
阿米莉亚果然放松了许多,脸上也露出了笑容:“别担心,肯定会给你的。”
女仆撒娇道:“我就知道妈妈对我最好了。”
阿米莉亚知道领主大人是个做什么都雷厉风行的人,于是她当天就回了家,把手上的活全都交给了自己的认的女儿,她在这个厨房里只相信对方,认为女儿不会在她不在时把住厨房。
阿米莉亚回到自己的在城堡外的家,她的家有一个院子,住在这里的人,也都是小有家资的人,在这个城里属于上等人,而能在城堡里当厨娘的阿米莉亚,自然就成了众人巴结讨好的目标。
这导致阿米莉亚一出现在这条街上,就有人急切地对她打招呼:“阿米莉亚!你怎么回来了?”
“阿米莉亚,你很久没回来了,需要我们让仆人帮忙打扫你的房子吗?”
“阿米莉亚,今晚要不要来我家吃饭?”
“阿米莉亚……”
阿米莉亚又得意又骄傲,但现在可不是对这些人炫耀的时候,她叹了口气说:“我要回来住一段时间,领主大人看我辛苦,让我回来休息。”
“那厨房怎么办?”
“阿米莉亚,这可不行,你离开的时间久了,那些人可是会想办法不让你回去的。”
阿米莉亚笑道:“我也考虑了这一点,也告诉了领主大人,所以领主大人让我的女儿代替我管着厨房。”
“那就好那就好。”
“是啊,要自己人管着才行。”
阿米莉亚状似无意地问道:“你们现在怎么样了?家里吃的东西还多吗?”
邻居们都摇头叹气:“我们的钱也不多,再这样下去,我们就只能跟那些贱民一样吃豆子了。”
“吃豆子可不好,憋不住屁!”
“就是,跟人谈事的时候要是放个屁,多不好啊。”
“还响得很!要是只有臭味没有声音还好。”
阿米莉亚:“我倒是知道一个办法,可以把豆子变成另外一种食物,很好吃,吃完还不会放屁。”
邻居们笑道:“豆子是贱民才吃的东西,除非我家没有钱了,否则我才不吃豆子。”
“是啊,我家现在还买得起小麦呢。”
“不过肉是不好买了,真是贵。”
“我好久没吃过肉了。”
阿米莉亚发现跟这些人说没用,于是她只能说:“我先回去休息了。”
她大概只能把注意力放在邻居家的仆人们身上。
这些仆人肯定是吃不起小麦的,说不定连豆子都要省着吃。
阿米莉亚觉得累得很。
她只要离开城堡,就绝不用跟仆人打交道——更何况城堡里的仆人,跟外面的仆人可不一样。
都是很有脸面的人。
很多都是好家庭出身,还有识字的。
外面的仆人是低贱的石头,城堡里的仆人都是高贵的宝石。
阿米莉亚不明白领主大人究竟在想什么。
帮那些贱民有什么用呢?
难道贱民的作用,会比城里的商人和乡绅更有用吗?
她在这里待了这么多年,从伯爵的父亲还在的时候就在城堡里工作了,自认为什么样的事自己都见过,多荒唐的事她都能理解。
可是这位领主的做法,她却怎么也理解不了。
他不宠爱自己的情人,不找美人厮混,不伸手向商人们要钱。
去管那些贱民干什么?
阿米莉亚百思不得其解,只能认为这个领主的脑子跟其他人不一样。
当然,这位大人是非常聪明的大人,他甚至知道怎么把豆子弄出另外一种食物。
可他却只关心低等的贱民。
阿米莉亚揉了揉自己的手腕:“真是疯了。”
第115章
梅把买到的粮食放在桌子上,她每天天不亮就去干活, 从不偷懒, 有时候一天能挣一个铜币,有时候能挣两个, 她挣来的钱全部去粮市买了豆子和麦麸,麦麸和豆子混在一起煮, 她和母亲两个人都能吃饱,还有富余。
现在人们都开始挣钱了, 梅的父亲留下的东西也就有人买了, 有时候会有人用一些麦麸来换桌椅,也有人会直接用铜币来买。
梅照例去煮糊糊, 煮这个不费时间,抓两把豆子,再抓一把麦麸,等水烧沸后搅一搅,能糊糊煮好了,就能盛出来吃。
她的母亲最近已经能下地走动了,梅不在家的时候,母亲会整理家里的东西, 打扫清洁。
“妈妈,吃饭了。”梅把两碗糊糊放在桌子上, 又去拿了两把木勺。
“梅,妈妈明天跟你一起去吧。”梅的母亲一边喝着糊糊,一边问女儿, “我已经好了,能动了,去了能帮你。”
梅却坚定地摇头:“妈妈,你不用去,我可以的。”
“不累。”
梅说:“还有很多年纪比我小的女孩都在干活呢。”
梅的妈妈有些忧虑:“我是怕这路修不了多久,我们存下来的食物不够度过整个冬天。”
梅抿着唇,她也愁,可愁是没用的。
她们这些普通人想不出办法,
“总能有办法的。”梅大口把糊糊灌进了嘴里,她看起来粗糙了许多,因为没人都被寒风吹,脸上的皮肤总是泛着红,手也磨出了茧子,整个人看起来更瘦了,但肌肉却变得很紧实。
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