巫师学院(296)

　　众人听得下巴都差点掉地上了，什么？
　　江渚送给他们的？
　　这手笔简直无法形容，看看这长长的队伍，跟一条蜿蜒的长龙，这得多少头猪啊，居然就这么全部送人了。
　　看得人口水直流，羡慕到不行，给江渚养猪的待遇也太好了吧，据他们所知，在牧场帮忙的小孩家里，每隔一段距离就会分点鸡蛋，每几天还有牛奶喝，他们已经觉得待遇十分特别的不错了。
　　在他们心中，劳动力不值钱，远远不如鸡蛋牛奶值钱，更何况还是一群小孩子，本来一天就跟一群猴子一样，没什么事情可做，完全就相当于抽点时间给帮点小忙而已，都不用放在心上那种。
　　结果，万万没想到，就是这点小忙，江渚一人送一头大肥猪。
　　无论如何，整个玄圃丘都轰动了，没一会儿跑来看热闹的人就形成了人潮，热闹得很。
　　猪走得慢，因为太肥和懒惰的本性，就那么慢悠悠地走着，被人看得清清楚楚。
　　“真好，可惜我家小孩的年龄不对，不然也能进牧场，也能分到这么好一头猎物。”
　　“我家小孩明年年龄差不多了，正好能去给江渚养猪。”
　　当然有人欢喜有人愁，比如有的家庭的小孩本来在牧场工作，但按照年龄，马上就超了，肯定不能继续呆在农场了。
　　这样其实也能让更多的家庭享受到这样的待遇。
　　当然，今天肯定是欢快的。
　　猪排着队在众人的注视下被赶进了城，赶往各自的家庭。
　　每一家都具有丰富的宰杀猎物的经验，所以不用担心赶回去宰杀的问题。
　　当然和在野外狩猎到猎物的宰杀还是有些不同。
　　野外，为了方便搬运猎物，宰杀的时候都是尽量放干血，砍成一大块一大块比较好抗在肩膀上的形状，至于赶回来再杀，几乎不可能，光是猎物挣扎都太费劲了。
　　但，现在不用如此。
　　所以，生肖等正在宣传：“杀猪的时候，血别扔了，这可是好东西，记得用桶接起来。”
　　“我们今天也杀猪，你们记得来看我们怎么处理猪血的，我今天教你们做猪血旺。”
　　“猪血还可以下面条，炒着吃等等。”
　　正在入口挨个宣传呢，就看到金刚赶着一头又肥又憨的猪走了过来。
　　生肖赶紧跑了过去，他们今天的确也杀猪，算是庆祝，边跑还边道：“记得来看我们怎么处理猪血啊。”
　　正在赶猪的小员工，他们家人得到消息后，肯定第一时间也赶来了，正开心得合不拢嘴，一听生肖这吆喝，怎么也得安排一个家里人去瞧瞧怎么处理猪血的，他们马上也跟着杀猪了不是。
　　所以，生肖金刚后面跟了好大一群人，有些是纯看热闹的。
　　宰杀猎物他们不陌生，但看江渚他们家杀猪，似乎更有意思。
　　等将猪赶回去的时候，一路上跟来看热闹的人就越发多了。
　　江渚也不敢耽搁，因为很多人家里应该在等他杀了再杀。
　　江渚肯定是能将猪杀死，但要杀好就不成了。
　　这事儿交给了金刚，金刚老早就能单处去外面狩猎了，怎么杀一头猎物自然不再话下。
　　但今天也有点不同，金刚让人烧了好大一锅开水。
　　众人看得一愣一愣的，以前宰杀猎物不用烧开水，在野外也没那个条件。
　　金刚笑得特别憨，今天他操刀杀猪，为此他还在视频上专门学习过。
　　金刚说道：“这么杀，能让猎物更干净，一根毛都不留。”
　　以前的猎物，宰成一块一块的，都带得有毛，吃的时候不讲究还好，讲究的话去毛特别麻烦。
　　就像他们平时在狩猎队手上买的猎物，江渚每次都得将上面的每一根毛都拔得干干净净才行，别说，做出的肉吃上起来是要得劲一点。
　　也不知道是不是心理作用，反正大口吃下去，一点负担都不会有。
　　金刚手法熟练，都没给猪痛苦的时间，一刀就解决了。
　　正拿着老大一个木桶接猪血，生肖在旁边解说。
　　“看到了么，我们桶里面装一些水，水里面放盐。”
　　“趁猪血还是烫的，用瓢搅均匀，等会血就会凝固得特别漂亮，加上盐水去腥臭，能让血的味道变得十分好。”
　　血的凝固其实是十分快的。
　　没多久，众人就对着水桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。
　　不黏糊，看上去还颇嫩。
　　生肖拿刀在上面轻轻划了划，取出来的时候就特别容易了，一块一块的，还特别有规律好看。
　　一头猪，光是猪血都老大一桶，对于大荒人来说，扔掉？不可能。
　　再说，猪血富含铁，微量元素，营养价值也是十分高的。
　　生肖直接将大锅端了出来，起火架锅：“今天我们做两个猪血菜，一个血旺汤，一个炒嫩血旺。”
　　“猪血味道腥，所以得用到不少去腥的调料。”
　　刚好今年大家都在自家地里的一角种了一些葱姜蒜，正是差不多成熟的时候，刚好能用上。
　　以前这些调味的东西，大家舍不得买，但现在自己种了，肯定就没问题了。
　　无论是血旺汤还是炒嫩血旺，调料太重要了，不然不好吃。
　　生肖熟练的炒料，熬汤，然后将血旺切成不大不小的块，倒进去。
　　血凝而不散，所以煮出来的血旺汤还挺好看，一点没有想象的杂和浑浊。
　　等将一大锅血旺汤煮好，又爆炒嫩血旺，用的大葱爆炒的，那味道简直太香了。
　　生肖教做血旺菜的时候，金刚也在用热水去猪毛。
　　将杀好的猪在脚的位置开一个口，用类似竹筒一样的东西，向里面吹气。
　　猪被吹得鼓起来，这是为了让猪的表皮在热水中受热均匀，增大受热面积。
　　老祖宗留下了的杀猪办法，每一步其实都有它的道理在里面。
　　将吹满了气的猪烫在烧汤的水中，没多久，猪毛轻轻一拔就拔掉了，当然得趁热。
　　这样处理后的猪皮，都不用火再烧一次毛，因为已经干干净净，仔细一点，连一根毛都不剩。
　　众人看得也热闹得很。
　　其实一点也不麻烦，谁也不介意吃干净一点食物，再说，兽毛本来就没办法吃，还影响口感。
　　当然这办法也只能杀猪的时候用用，其他猎物不可能带回来等烧好水再杀。
　　这时，生肖的血旺也弄好了，盛着给正忙活的金刚端去。
　　因为人太多，不可能分，所以就他们自己吃。
　　江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。
　　血旺夹进嘴里，一点都不腥，处理得特别好，又嫩又滑，口感香糯，特别好吃。
　　再喝上一口清澈的血旺汤，有一点肉汤的味道，舒服到了极点，生肖在汤里面放了酸菜，比如酸辣椒酸萝卜酸姜大蒜等，这些酸料用油炒出了香味，加水一煮，本就是十分好的汤料了，现在又熬了血旺，不仅没一点腥味，还让汤更加的好喝了。
　　还有炒嫩血旺，比起血旺汤，嫩血旺的口味就重了不少，但依旧特别好吃。
　　无论是用来下饭，盖面条上面，还是这么干吃，都十分不错。
　　当然，这仅仅是他们的开胃菜而已，今天杀猪，生肖早准备好大大的露一手了。
　　生肖喝完汤就在那道：“今天我给你们煮猪脑壳，一整个猪脑壳。”
　　“还有这猪肚子，我们把里面灌满佐料，炖起来，这可是好东西。”
　　“还有猪肠，我们弄一点蒸个粉蒸肥肠，剩下的等有空了，我们灌香肠。”
　　“排骨炖一个排骨汤怎么样？”
　　“这五花肉，我们做回锅肉。”
　　“哎呀，怎么感觉猪全身都是宝。”
　　听的人也听得一愣一愣的，居然这么多吃法，每天吃不一样的菜，都能不重样。
　　这么说来，猪果然是个宝贝，全身上下都是宝贝。
　　青苔等人也在帮忙，小塞壬都在架起来的灶台旁边不停地添柴火，光生肖一个人忙碌，肯定做不出来这么多东西。
　　场面之喜气洋洋。
　　不少人看完杀猪，也回去杀自己的那头了。