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未来赢家[美食](11)

作者:月半时 时间:2019-02-27 19:25 标签:美食 重生 主攻 未来架空 科幻

  “这不是法大人吗,您又来巡街啊。刚巧,这是我刚回来的小师叔封佑,封大厨的亲孙儿。”他赶紧接话,顺便提醒封佑。
  法胖子见面前这男孩居然是封大厨的孙子,眼睛又亮了几分:
  “失敬失敬,听闻封大厨的亲孙一直在外勤奋求学,想必水平很是了不得,让我更期待一会儿的切磋了!”
  封佑反应也不慢,笑着说:“那就有劳法大人了。”
  “有劳。”岳瑾也点头。
  他面色淡淡,神情自若,对三人自顾自的交谈没有一点愤满不平。
  因此,法胖子倒是多瞅了他几眼。
  “这里施展不开,你们就跟我来裁决所,用专门的工具比赛吧。”法胖子笑眯眯的,摸了摸肚皮上的软肉。
  “先说说你们两个都擅长什么?我好出题。”
  这时代的人们大多都只擅长一两道菜,翻着花样的做,意在专精不专多。所以法胖子这样问也是正常的。
  岳瑾沉吟,有些为难。
  他是来自新文明历初期的人,那时候哪讲究不讲究什么专精,什么藏私。即使厨艺再精湛的大厨,也没有只会一道菜的道理。
  比如他,就很是骄傲自己精通各大菜系。现在问他擅长什么……这……
  皱眉半天,岳瑾痛苦的憋出来一句:“鲁菜吧。”
  抬头却看到好多道莫名的目光,这其中有法胖子,封佑,灰褂子,还有几个凑热闹围过来的路人。皆是用莫名的目光瞅着他。
  “这鲁菜,属于哪一类?要说出擅长的类别,我才好给你们出题。”法胖子以为这年轻男生说的是菜名,耐心解释。
  灰褂子在一边默默点头。
  封佑也用莫名的眼神看着他。本来以为这人指责自己做菜不好,是有两把刷子的人,没想到这么没常识。难不成只是纸上谈兵?
  “我擅长古文明中式口味清淡的家常饭菜。”于是封佑这样说,还扫了岳瑾一眼。
  岳瑾这才悟出来——
  这、这年代的人难道都不知道八大菜系吗?!不然不会不知道鲁菜是什么!
  隐约觉得对面封佑在鄙视他,岳瑾有些无奈的说:“我擅长中式口味咸辣的家常菜。”
  合计了一下,法胖子有主意了:“你们先跟我回裁决所。我出两个菜方。给你们半小时准备时间。然后正式比赛。成吗?”
  两人自然没有异议,打开虚拟传送门,传送去了星洲市中心的裁决所。一些爱看热闹的群众也赶紧跟了去。
  灰褂子眯着眼睛想了想,脸上突然露出奇异的笑,他低头对着虚拟装置说了几声,然后赶紧追去裁决所了。
  裁决所是一栋银白色的大楼。里面设有专门的做菜场所。因为墙壁都涂了秘制材料,隔音效果很好。
  法胖子带着两人进了相邻的两间做菜静室,领着那些看热闹的人在外面大厅等待。
  这大厅里设有许多座椅,又有块很大的屏幕。法胖子操作了一番,就见两个房间里的情况清清楚楚的出现在屏幕上。
  一行人落座,就有自动机器人奉茶上来。法胖子笑眯眯的对大家解释情况:
  “左边屏幕的小哥叫做温养川。擅长中式的咸辣口味菜肴,我给他准备的菜方是古文明的一道‘四喜丸子’。”
  随着他的话,左边屏幕的左下角出现一张写着文字的单子。
  “右边屏幕的小哥叫封佑。没错,他正是封大厨那位求学在外的孙子,近日才回来。他擅长口味清淡的中式菜,因此我给他准备的菜方是‘土豆饼’。”
  “他们有半小时准备时间,然后正式比赛。谁做出来的最完美可口,谁就获胜!”
  来围观的一行人纷纷点头,也没有异议。
  法胖子给出的菜方都是大家耳熟能详的。或许都没做过,但是也不是那么生僻的东西。不会让两人做菜觉得有难度,也不会让他们信手拈来。
  封大厨可是星洲市的骄傲,没几个美食界的人不认识他的。也对他那个求学在外的小孙子好奇的很。
  “你说谁获胜的可能性大?不如我们来赌一把吧。”路人甲问旁边人,眼睛却瞥着右边的屏幕。
  路人乙嗤笑一声:“我才不和你赌。你是不是也看重封大厨的孙子?”
  路人甲狡辩道:“哪里哪里,你瞧左边那位也不差多少啊。”
  话是这么说,路人甲却也不提赌了。旁边一群人也没见一个过来搀和的。
  ——不是废话嘛,一个是有名的封大厨的孙子,据说这么多年都在中央星系求学。另一个则是名不见经传的年轻男生。选谁还不是一眼就知道?
  作者有话要说:
  咳咳……月半稍微有点玻璃心,昨天看到评论暂时不想写了- -我有罪我忏悔。不过今天看到两个鼓励的评论,倒是又开心了=w=


第13章 四喜丸子
  岳瑾站在灶台前,先在脑中回忆了一遍做法,才净了手。
  他知晓外面大厅的人应该在观察自己的一举一动,因此说道:“那么我开始了。”
  此话一出,在外面引起一番骚动。
  “这孩子也太托大了?不准备就直接上手吗?”一个深褐常服的中年路人不赞同的说。
  在场看热闹的路人大多都是低级的美食爱好者,一个个赞同附和。
  “我看他是明白自己怎么做都赢不过封小先生。”另一个年轻男子嘀咕。
  他也是封佑摊位上帮忙的,只不过不是封大厨门下徒孙,而是最近雇佣来的。不过这点时间,已经够他了解封佑的高超技艺了。
  “这么说也有可能。”灰褂子接嘴。
  外面的议论纷纷岳瑾是丝毫不知道的。他从保存柜中挑出了自己需要的食材,然后开口介绍。
  “四喜丸子这道菜顾名思义,由四个浇注了汤汁的肉丸组成。寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。我选取的食材是雅猪的肚皮肥肉和臀尖瘦肉,鸡蛋,雪藕,配以油白菜,甘荀和红彩椒。”
  法胖子胖胖的身子从椅背上离开,前倾了不少。盯着屏幕的眼神也认真起来。
  这做菜前先介绍一番,可是那些顶尖大厨们的习惯。但是一般大厨做菜并不会给外人观看,底层爱好者们也就无从得知。即使有人偶然知晓,也没有那个胆子去模仿。
  这个少年居然如此自信?
  能让封大厨孙子指名切磋的人会是那没脑子的人吗?想也是不可能。
  如此,这倒有点意思了。
  岳瑾先将雅猪的肚皮肉和臀尖肉都切成小粒,再混合剁成肉馅。又将雪藕,葱姜蒜剁碎,加入肉馅中。
  在将雪藕细细切碎的过程中,雪藕渗出透明甘甜的汁液。他细心的将汁液收集起来,混合进半碗蛋清,也一同浇入肉馅,伴以清水和少许盐延一个方向搅拌。
  肉馅的油腻将会被雪藕末的滑脆爽口中和掉,加入蛋清与雪藕汁,又能保证肉馅整体的粘性,以及淡淡的香味。
  岳瑾抽出一把刀,在灵活的掌中转了个旋,挑起一颗油白菜开始雕刻。口中又继续道:
  “这道四喜丸子来源于古文明时期的六百多年,那个时代被称作唐朝,实行科举制。很多学子纷纷涌入京城。其中,有一名叫做张旧凌的寒门人士高中第一名。被皇帝赏识,当场招为驸马、呃,就是皇帝女儿的丈夫。”
  一人不屑道:“居然还是指定的妻子,这张旧凌也太可怜了。”
  一看这就是坚决奉行自由恋爱的小年轻。
  另一个不赞同:“能高攀上皇帝的女儿,他以后也是荣华富贵了。”
  第三个人连连摇头:“我听说那时候有水平的大厨都被圈在皇帝身边,只为他一个人做菜。常常有很多大厨,一年也轮不上做一道菜。痛苦不堪!”
  这话一说,一群人都炸毛了:“这皇帝也太霸道了!一个人把最好的都占了。还圈着大厨们?怪不得都说古文明时候的大厨地位都很低!”
  法胖子没加入讨论,看岳瑾的目光又多了几分深意。
  这年纪轻轻的少年,是怎么知道这段古文明时候的事的?要知道,古文明的传承大半都断了,考古学家们最先紧着发掘的是有用的技艺传承。这些微不足道的趣事是他们顺带着发掘出来的?
  也不对啊。根本没听到有流传出来啊……
  法胖子越想越多。岳瑾手中雕着油白菜,将其雕成了或高或低的树,继续道:
  “当时他的故乡正是水灾,他的父母下落不明。但是在他举行婚礼的那天,他碰巧得知了父母的下落,便派人接到京城。欣喜下,命大厨烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。”
  说到这里,外面的人又炸了。
  “命!听到没,命令大厨!他一个普通人居然敢呼来喝去的!不就是皇帝的女儿的丈夫嘛!还没过门呢!”
  “就是就是!要我说,一甩袖子给他个后背就够了!”
  “还现场想出一道菜,难道他不知道想出一道新菜是多么难的事情吗!需要坐在静室里钻研,在厨房里千百次调配才能做好。这现场就要,真是刁难人!”
  “……然后呢然后呢?”
  幸好岳瑾听不到这些话,不然非要苦笑着他们关注重点完全跑了不可。
  岳瑾用油白菜雕好了一盘高低错落有致的树,白色是树干,绿叶是枝叶。他又拿起胡萝卜,心灵手巧的雕起五爪神龙来。
  “厨师很快将菜端上来,原来是四个色泽金黄,浸满汤汁的丸子。他解释说,这菜名叫四喜。一喜老爷金榜题名,二喜成家完婚,三喜做了乘龙快婿。四喜合家团圆。张旧凌听了哈哈大笑,十分欢喜。自此,但凡有重大的喜庆的宴席上,就会做这道,四喜丸子。”
  金龙与错落有致的树已经摆放在盘中。岳瑾神情自若的将炸好的丸子从锅中捞出。
  外面大家见他一边介绍着,一边信手抓取调味品和葱姜花椒撒入锅内,神态无比自然。不知道的,还以为这少年只是在做什么再为平常不过的事情。
  只这姿态,就让人赞叹。
  他这边已经要进入尾声,只需做好汤汁,再浇入丸子就好了。大家看到右边屏幕的封佑将之前实验的器具清洗,板着一张脸严肃道:“我开始了。”
  于是一行人直接把注意力转了过来。
  也好在岳瑾提前了半小时开始。若他等待半小时,与封佑同时做菜,大家的目光绝对大半都在封佑这边。
  大厅里不能说人来人往,但也时不时有人进进出出。总有人被这场对决吸引到,驻足停留观看。现在门口又进来了一个人。他先是看了看屏幕,然后默不作声的找了个空位置坐下了。
  大家都仰着脸看屏幕,没几个人注意新来的人、除了灰褂子。
 
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