灵气美食大亨(61)

　　“真的＋1，亲眼目睹见证过。”
　　“佩服佩服！居然还有这样的神人，晚上一定要去见识一番。”
　　“道友们，等等我！我也去，我要去拜师！！”
　　吕青洲抱着手机看到这个帖子，朝气蓬勃地想了想，只觉得论坛群友们说的这个人有点熟悉，好像说的是……一人轻松吃完三人份餐点的潇洒小哥哥段云潇？
　　他抱着扫帚，有点忍不住开怀地乐呵。
　　段师兄知不知道他出名了？要在论坛里火了！
　　傍晚营业的时间还未到，江橙在后厨忙完，将手洗净，还有悠闲的时间给自家两只小猫煎了香喷喷的小鱼儿。
　　他端到小奶猫滚滚和小白猫元宝面前的时候，失笑地看到元宝不知道什么时候玩累睡着了，此时正毛绒绒一团软萌纯真的窝在小奶猫滚滚身边，放心地依赖着它。
　　橘色漂亮的小猫滚滚，早已经一脸生无可恋拿它没辙的模样，瞧着这娃在自己身上酣睡得天翻地覆。
　　它用眼神控诉着江橙。
　　大橙子，你真的不打算管管吗？
　　再这样下去，我就要多一个儿砸啦！
　　

第36章
　　“喵喵～”
　　看着软萌的小白猫元宝躺在滚滚怀里酣睡到四仰八叉的模样，江橙忍俊不禁地将元宝抱开，放到走廊转角的一个小角房里，垫好小被子，让它安静入睡。
　　出了门，就看到后院走廊里的滚滚吃着香酥可口的小鱼儿，满脸幸福的样子。
　　江橙笑摸小奶猫的头，转身走向小餐馆的大堂，到前门处把营业的小招牌挂上。看着外面夜色降临的傍晚，今天晚上也和往常一样悠闲，一会儿后小餐馆必定即将迎来爆满的客人，他的心情也随之大好。
　　“你们都是帝都来的？”
　　他走回大堂的时候，就听见一直没走提前坐在大堂里的两个小姑娘，正在说说笑笑地和跑堂的吕青洲一起聊天。聊天中，吕青洲这才发现两人全都出身豪门，身世皆不普通，还都是从帝都来的，毫不犹豫地表达了自己无比羡慕的神情。
　　“对啊。”两个姑娘笑闹着一起点头。圆圆眼睛的那一个指着自己，又指向了好友，介绍道：“我已经灵气三阶了，她灵气二阶。”
　　听到这句话，吕青洲羡慕极了。
　　修炼了这么久，他才只是一个低阶的小剑修。虽然有了小江老板的照顾，终于让他囊中不那么羞涩了，但是修炼的进度仍然远远不如这两个帝都来的姑娘。
　　他抱着自己沉甸甸笨重的铁剑，满心都燃起了修炼的热情，燃起了热血，下定决定一定要不眠不休地好好修炼贺师兄送给他的剑诀，不能让贺师兄和小江老板的心意白费。
　　“你们真厉害。”吕青洲真诚地羡慕道，给两人添满了热茶，又阳光朝气地起身忙着扫地，招待客人去了。
　　反倒是两个年纪小的姑娘，被他的话说得有点羞涩，脸红着相视偷笑。眼瞧着小餐馆正式营业，陆陆续续有越来越多的客人们蜂拥而至，两个姑娘急忙抬手点单。
　　“老板，现在能做黑色酱汁天妇罗吗？”
　　江橙从后厨闻声而出，笑答：“可以。”
　　当下，两人不约而同地齐声开心喊道：“来两份！”
　　“好，请稍等。”江橙接下订单。后厨灶上的锅已经油温适宜，所需的食材整整齐齐地摆在厨案旁，正好是他右手侧方便取用的地方，能够帮他在短时间内迅速完成各种订单。
　　他深呼吸一口气，挽起袖子，正式开始做这道黑色酱汁天妇罗。
　　天妇罗是油炸的料理，看似简单，但是做起来十分讲究，每一步制作过程都有考究的地方，甚至有些年长的匠人花了一辈子的时间都在潜心研究这一道料理上。
　　江橙为今天这道黑色酱汁天妇罗，选取了最新鲜的食材和特意准备的黑麻油。秋季的时令蔬菜，味道醇厚质朴，无论是小南瓜还是茄子，都别有一番当季的风味。
　　一大早，他就去了早市，挑选买回了四种最新鲜最当季的季节蔬菜，小南瓜、香菇、茄子和莲藕，简单的料理油炸之后，都是最原汁原味的美味。
　　除了四种时蔬天妇罗之外，江橙还从相熟的海鲜摊位上，发现了新捞上来的新鲜扇贝，鲜嫩肥美，个头极大，肉质丰腴，是最好的天妇罗食材，他大手笔地买了一箱回来。
　　此时，将新鲜的扇贝用小刀开壳之后，便能看到其中鲜美的肉质，动作利落地去除边角，处理好的扇贝肉便鲜嫩肥美地让人不由心生喜爱，忍不住想大快朵颐。
　　尤其在经常吃到这类新鲜食材的两个姑娘眼里，更是按捺不住雀跃的心情，从座椅上越过吧台，向着全透明落地玻璃的后厨里张望，热切地盼望着这道黑色酱汁天妇罗的上桌。
　　“你说，小江老板，会怎么调配酱汁？”圆圆眼的姑娘问好友。
　　天妇罗十分常见，在日式的小餐厅里更是标配，她们亦品尝过不少店家。但是黑色酱汁天妇罗，从名字听来，便和常见普通的天妇罗有着最大的不同之处，就在于酱汁之上。
　　两人正热烈讨论着，听见“刺啦”的天妇罗食材下热油炸的声音，悦耳清脆的油炸声，从后厨传至大堂，然后黑麻油的香气随着热油的温度源源不断地扩散开，让她们不由得停下了讨论声，被这些扑鼻而来的香气和油炸声音所吸引。
　　“好香！”一个姑娘忍不住赞叹道。
　　相比一般的油料，黑麻油的香气浓郁，带着芝麻满满的馥香，窜入鼻尖的时候只觉得香气扑鼻又诱人。
　　江橙的动作极快，如同行云流水一般，在后厨里举止利落分明。每一样新鲜的食材包裹住炸衣，下热油锅炸的时间最长不超过四十秒，一捞而起，油然保持着食材本身最鲜嫩的脆度和本味。
　　炸好后的天妇罗没有急于端出厨房，反而快速地浸泡在他特别调配秘制的黑色酱汁里，让每一样时蔬天妇罗和鲜贝天妇罗都吸满了酱汁的独特风味，再和其他套餐一起为客人端上餐桌。
　　江橙从容不迫地将美食放在两个姑娘的桌上，“黑色酱汁天妇罗，请慢用。”
　　两人惊喜又期待，这时候刚刚距离她们点单不过三五分钟的时间，小餐馆里已经落座下了大半的客人，外面仍旧在大排长龙。
　　她们几乎是全程看到江橙如何做出这道美食，新鲜的食材现场处理，炸好后第一时间将美味送到了自己的面前，天妇罗上还带着刚出锅的热度，将全部的香味充分发挥到了极致。
　　两人满脸喜悦，真心实意地向老板道谢，“谢谢。”
　　说完，迫不及待地拿起筷子，趁热品尝最新鲜的那一口。
　　鲜贝天妇罗个头圆滚滚的，透过薄如蝉翼的黑色酱汁面衣，依然能看到里面新鲜肥美的扇贝食材，呈现出诱人食欲的外观。夹起筷子尝了一口，快速浸泡过黑色酱汁的天妇罗，丝毫没有破坏食材本身的原味，仍然保有香气满满酥脆的口感，更增添了几分浓郁的酱汁风味，恰到好处地突出了食材的鲜甜。
　　天妇罗里面包裹的扇贝鲜嫩多汁，极为鲜甜可口，一口咬下去，近乎有爆汁的感觉，让口腔中不知不觉间充盈了鲜美新鲜的扇贝汁。
　　高温油炸的天妇罗极其考验厨师的技术，火候稍过则让食物失去了水分，变得干柴难以下咽。但是江橙做的这道扇贝天妇罗里却是巧妙地把握住了最适宜的火候和时机，让整个新鲜开壳的扇贝完整地保持住最鲜甜的味道，让人不由得惊喜。
　　更让人喜悦的是，这道黑色酱汁天妇罗套餐中不单单有鲜甜美味的扇贝天妇罗，更有四种时蔬天妇罗包括在内，让像她们一样纠结每次都不知道选哪一道美食好的强迫症，有了完全放松舒心的自由，无须纠结其中。
　　香菇、小南瓜、莲藕和茄子四种新鲜时令的时蔬天妇罗，完全免去了她们纠结的烦恼，让她们可以随意地享受到各种不同蔬菜天妇罗的口感。配上浸泡过的黑色浓郁酱汁，酱汁的风味都渗透到了酥脆的时蔬天妇罗之中，更加突显了鲜味，为最当季的时蔬带来可口的风味，每一口咬下去，都能迸发出让人喜不自禁的馥郁香气。