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穿越之冒牌天师(111)

作者:双黄连 时间:2023-01-23 12:06 标签:重生 情有独钟 甜宠 搞笑

  “客气客气。”白翳也认出了他,倒是没想到小小的玉露饼如今短短时间里也开了店了,当初给他算的命倒真是准。
  吴大江道:“大人,当初小人可发过誓,日后若开了店,大人在这儿吃饭那都不收钱!大人可要多多光顾才是。”
  “那不拿你吃穷了。”
  “不会不会,”吴大江也老实,“穷了大不了再去摆摊儿。”
  白翳直乐:“我可罪过了。”
  吴大江可能因为觉得自己说错了话,脸上通红。
  “那,今儿就吃你的了。”
  “好嘞!!大人稍等片刻,我让内人亲自下厨。”
  片刻,菜就上来了,色香味俱全,桃花糕,牡丹汤,菊花溜肉片,桂花鸭肉,芍药凉瓜,所有的菜色都和花有关,而且搭配的极好,不得不说,这些菜,就这夫妻两没少下功夫,而且这桃花糕,香甜可口,用的事蜂蜜。
  这些菜,在现代的鲜花馆都是司空见惯的,可由于添加剂越来越多,农药也无法控制,花的纯天然程度也越来越难把握,所以味道是绝对没有古代好的。
  调味不足,唯有鲜补。
  这个鲜,一个是新鲜,第二就是原汁原味。
  只要有心用心,不糊弄,菜就不会差。
  吴大江暗暗记下白翳那几个菜动筷子比较多,那些糕点白翳吃过了点头,剩下的就还需要研究研究。
  小冬子也是赞不绝口:“又好看又好吃,先生,记得上回您说过有些花是不可乱用的。”
  “是的,比如夜来香,虞美人,这些都有毒,所以花的种类上可以保守,创新就用在菜式上就好。”
  吃完饭,来了个桂花蜂蜜凉粉,简直不能更爽。
  等吃饱喝足了,白翳才想起来问招牌的事,吴大江说名字还没起,想等哪日遇到大人的,叫大人给起一个。
  上次给他算命就算出此人命中有贵人,这贵人不就是自己吗?既然是贵人,那就贵到底吧,倒也是个用心之人。
  可惜冯玉不在……
  冯玉不在,这字……
  算了,练了那么久,再丑也是要写的。
  好在平时没少看冯玉写字。
  于是白翳拿着笔在纸上写下了‘清芳阁’三个字,字里行间有那么些冯玉的韵味,远在荔城的冯玉不知道,他这个白翳的得意门生的名头,算是实打实了。
  大家都说,冯玉的字,那都是白翳教的。
  这话最后传到萧锦毓耳朵里,萧锦毓不干了。
  明明翳儿的字是我教的!


第146章 趁火打劫
  萧锦毓离得远,白翳闻不到他散发出的陈醋味儿,到了铁匠铺子,白翳订了几口锅,中间隔开的鸳鸯锅,条条框框的九宫锅,中间小圆外面大圆的回型锅,铁匠觉得奇怪,但白大人要的东西肯定有自己的用途,别人不清楚,但白翳身边的人都是知道的,这是吃火锅用的。
  材料选用的是铜,虽然造价高了些,但耐用。
  然后还做了一些铁板,有个引流槽,在开一个小口,这是烤肉用的。
  之前在边境贸易区做的那个,被卢掌柜千求万求的留那边了,但有了第一次的经验,所以这次白翳将改良和添加的地方都一一写下来画下来交代清楚。
  临走前铁匠好奇的问:“大人是准备开店吗?”
  “暂时不准备。”
  倒不是别的,他要是开店卖吃的,不管便宜贵吧,人家知道是他开的,肯定要来捧场,不管生意好还是生意不好,都是得罪人的事,来你家吃了肯定就不去别家吃了,别人生意本来做的好好的,你一来开这么一个店,抢的人生意,虽说是各自靠本事吃饭,但他身份不一样。钱是最能招来祸端的。所以开餐馆和现在的如意居是两回事。
  铁匠听他说不准备开,有点失望:“早就听说大人您手艺特别好,那些个吃的,咱都只能听个新鲜,就那叫花鸡,哎哟,我家娃天天念叨,馋得很。”
  “叫花鸡其实不难,就是比较费事,你孩子要是想吃,我把做法写了给你,你回去试试。”
  “使不得使不得!”铁匠忙摆手,“咱哪能要大人的方子,哪天要是大人开了铺子,咱就去尝尝鲜。”
  白翳也明白,这会儿不像现代,菜谱什么的随便发,还有教人做菜的节目,在古代,方子就是钱,就是命,饭馆儿的大厨们菜谱方子,不随便拿出来。
  “大人,要不你把菜谱交给饭馆,饭馆卖了钱给你分成?”小冬子如今也学费‘分成’这一说了。
  白翳摇头:“不好分,你当人家都是咱大王呢。”不过想了想,“我有个想法,不过要回去再掂量掂量。”
  开铺子比较麻烦,但是弄一个小门脸每天就卖这么多,那还是可以的。至于谁来做,宫里那些个御厨好些个不都闲着吗,眼下萧锦毓不在,他一个人吃饭也不需要吃很多,说真的,限于时间完全可以利用起来,做一份也是做,十份也是做,卖掉了还能有收入,不是挺好。
  而且有些东西可以做成半成品,配一个说明书,打包一份买回去,按照说明书自己做,比如火锅。晕菜素菜配好,汤底配送这些那都不是问题。
  还有麻辣烫什么的,卤鸭掌,卤鸭舌,卤鸭翅,卤鸭脖……想想就有点小激动。
  回去后白翳就开始调查周边农户养鸡养鸭的情况,而且鸡鸭拆解后做成卤味,剩下的鸭架子鸡架子,卤也可以,熬汤也可以,留着做火锅底汤简直实在了最大利用价值。
  农户们养鸡养鸭大多是留着下蛋,鸡蛋鸭蛋可以卖钱,一般家里不要过节是舍不得杀鸡的。
  “对了,还有猪蹄!!!”
  猛然间沉思的白翳突然冒出了这么一句话,周围伺候的宫女太监都一个激灵,一个宫女手里拿的托盘差点掉在地上,宫女吓的赶紧跪下趴地请罪。
  白翳将人虚扶起来,然后叫小冬子带着纸和笔,直奔御膳房。
  御厨正闲着发慌,白大人这这几天不是吃面条就是吃馄饨的,说自己一个人,就别浪费了。好吧,那就在面条和馄饨上多用点心意,汤汁上多想想怎么炖一些鲜美的汤汁,再配一点爽口的小菜。可即便这样,也还是很闲,大把的时间,他们没事就比赛用废萝卜雕小动物。
  白翳进来的时候正巧看见陆良雕好一只小白兔,栩栩如生,可见刀工厉害。
  陆良见到白翳,双眼一亮,仿佛整间厨房都在因为美男的到来而欢呼……
  不是错觉……
  “白大人喜欢?那送给白大人。”
  白翳接过萝卜兔子,道了声谢,他把自己的想法告诉了陆良,因为卤味热着吃凉着吃都行,之所以会想让陆良他们来做,一方面是方便,另一方面,陆良他们本身就有责任心,对食物他们不糊弄,有些人生意好了以后,在底料上就开始糊弄了,而且宫里的御厨最喜欢的就是创新了。
  长期因为被宫里这样那样规矩所以的厨艺和各种想法,似乎有了可以发挥的渠道。
  白翳将几种配料挑出来,又去太医院那里找了几位草药,找了一口锅,先准备做一锅试试,味道可以随时调整。
  “等这锅卤成了,以后这锅可就是老汤了,宝贝!好在是在宫里不怕被偷。”
  “大人英明!”
  白翳挺胸,那是!在吃上我绝对是很英明的!
  “可惜没辣子,不然更香。”
  白翳说到辣椒,嘴里直馋,越是没得吃,就越想吃。
  陆良问道:“辣子?”
  “就是,怎么说呢,吃完了嘴里舌头里嗓子里都辣辣的,喷火,但是呢,还想吃,嘴里说着这是最后一个了,可就是停不下来。”
  “有这种东西……”陆良嘴里念叨,心里就记住了,顺便问了一下这辣子长什么样,白翳也告诉了他,还画了图,尖尖的,有的小小的,红的绿的都有,里面有小籽,用手去剥还辣手。
  这出的第一锅,数量有限,弄成一小块一小块的,一边放着小竹签,周围伺候的都有份儿,这个试吃也就是尝一尝,要说吃个够那是不可能的,这东西,哪有够的。
 
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