在英国靠厨艺征服京圈少爷(207)

　　翟京安说：“你不是跟朋友开黑吗？”
　　“其实也没打两把就散了。出来就找不到你们人了。”翟京晟说。
　　“我们出去转了转，熟悉了一下周围，打算明早去赶集，你去吗？”翟京安问。
　　“就是那种大集？会不会很脏啊？”翟京晟问。
　　“那肯定比超市要脏点乱点。你要是不想去就算了，我们自己去。而且会很早，六七点就得起来了。”
　　“嘿嘿，那我可不见得起得来。哥，咱们什么时候去采蘑菇啊？”翟京晟只关心这个。
　　“后天吧，如果天气好就去。”
　　“耶！那我等着。”
　　晚上他们没在家吃饭，而是去对面的大理古城吃的。吃完饭后，顺便去逛大理古城，看夜景。
　　大理古城绝大部分建筑都是几十年前重建的，叫古城，是因为它是大理古城原来的位置，街道、格局都是原来的，还有少数建筑是原建筑修复的。
　　从古城回来，时间还早，爷爷年纪大，睡得早，他早早就洗漱睡觉去了。
　　聂攀和翟京安都是夜猫子，太早肯定睡不着，聂攀便拿出了电脑来，正好他有个问题想不明白，要请教翟京安，这到了一起，自然比网上交流更方便。
　　翟京晟也无聊，跑来找兄长玩，结果翟京安房里没人，便去隔壁聂攀的房间一看，门没关，那两个人正坐在桌边看电脑，她敲了一下门：“哥，你们看什么呢？”
　　翟京安回头看一眼：“学习呢。你有事？”
　　“没事，就是想找你们玩。”翟京晟难以置信地走进屋，凑到他们身后往电脑上瞧了一眼，都是些奇奇怪怪的符号，根本看不懂，“这是数学？”
　　“对。”
　　“啧啧，我也是服了。你们也太夸张了吧，放暑假出来玩，居然还在学习！”翟京晟说。
　　聂攀有些窘迫地挠挠头：“我这有个问题一直都没想明白，拿出来跟安哥讨论讨论。”
　　“得！我服了！”翟京晟摇摇头，走了出去，她一直以为他哥是个怪胎，没想到交的朋友也是怪胎，也对，不是怪胎怎么能玩到一起去呢。
　　两人学到十一点，翟京安说：“今天就到这里吧，早点睡。明天还要早起呢。”
　　聂攀点点头：“好。”
　　聂攀把翟京安送到门口，两人没有任何亲密的举动，但是彼此的眼神却拉出了丝。聂攀看着翟京安的眼神，心跳莫名加速：“早点睡吧，晚安！”
　　“明天见！”翟京安朝他眨了一下眼。
　　聂攀嘴角扬起来，把门关上了。虽然不能做点什么亲密举动，但能住在一个屋檐下，也是极好的，尤其是还见到了他的家人，他们这是在让彼此熟悉对方的家人。
　　第二天一早，翟京安还没醒，就被昨天那个大叔打电话叫醒来了：“小伙子，我给你送鱼来了。”
　　翟京安本来还迷迷瞪瞪，一下子清醒了过来：“哦，好，我马上到。”他坐了起来，本想自己下去买鱼，想了想，还是把聂攀叫了起来，因为他也不知道聂攀打算买多少。
　　聂攀跟他一起下楼去买鱼。大叔提了个桶和一个篮子，桶里是鲜活的鱼，篮子里是已经死了的鱼，不过也是才刚出水的，还是很新鲜的。
　　聂攀看了一下，说：“也就两三斤，不多，要不全买下吧。”
　　翟京安说：“行，买下吧。”
　　大叔还跟聂攀说了那些鱼该怎么做更好吃，把鱼提回家，活鱼继续养着，死鱼先放冰箱，等一会儿逛完集市回来收拾。
　　两人上楼去洗漱，下来看到爷爷已经在院子里打太极了：“你们起这么早？”
　　“爷爷早，我们去逛市场买菜，一会儿回来给您做早饭吃。”翟京安说。
　　“你做啊？”老爷子随口问。
　　“我做也可以，也还是可以吃的。”翟京安笑眯眯地说。
　　老爷子笑了：“行，那等你回来做。”
　　两人驱车去了镇子上的集市，镇上的集市是每天都开的，各种山货水货都有。
　　他俩主要是来买菌子的，转了一圈，买到了鸡枞和牛肝菌，干巴菌不好找，把整个集市转完了，终于在市场的角落里看到个卖干巴菌的，那是个本地大娘，说话口音非常重，应该说的白族话，连聂攀都听不懂。
　　最后他们还是求助于旁边更年轻的摊主才弄明白价格，要价不算高，450一斤，翟京安二话不说就买下了。
　　买到干巴菌，聂攀又在隔壁的摊位上买了只公鸡，还是活的。
　　翟京安问：“这鸡没杀，你难道还会杀鸡？”
　　聂攀笑着说：“我会啊，没什么难的。这鸡应该是农家散养的土鸡，吃五谷杂粮长大，比饲料饲养的鸡香。”
　　“你怎么认得出来？”翟京安问。
　　“也不能完全确定，回家吃了就知道了。”
　　买了鸡，又去割了些肉，聂攀又在卖饵丝的摊位买了些饵丝，回去做早饭吃。
　　回到家，爷爷已经打完太极，正在院子里喝茶，看他们回来，笑着说：“你们再不回来，我喝茶都快喝饱了。”
　　“别急，我们这就给你做早饭。”翟京安提着菜去厨房。
　　聂攀问：“你真要自己做？”
　　翟京安嘿嘿笑：“你教我吧。”
　　“行，我教你。我先杀鱼吧，做鱼汤饵丝。”聂攀从水桶里提出来一条巴掌宽的活鲫鱼杀鱼，鲫鱼刺多，但是处理得好，小刺也是可以剔除的，这样吃起来就不怕卡刺了。
　　翟京安头一次见到人给鲫鱼剔刺，简直佩服得五体投地，鲫鱼肉质鲜嫩，唯一的毛病就是小刺多，这样一剔，就完全不担心被刺扎了。


第110章
　　在聂攀的指点下，翟京安把鱼头和鱼骨拿来先煎后炖，等鱼汤炖得呈现乳白色，再过一遍细筛，把鱼刺鱼骨都过掉，只留下汤汁，再把片成片的鲫鱼肉放入汤中烫熟，即可调味出锅。
　　鲫鱼汤炖好之后，把饵丝放滚水中烫一下盛出来，浇上鱼汤，再配上一碗聂攀调制的辣椒油，早餐算是好了。
　　等吃上这顿早饭的时候，老爷子已经等了一个小时。
　　翟京安亲手把饵丝送到他面前：“爷爷，让您久等了，尝尝看好不好吃。鱼汤是我做的，不过鱼是聂攀杀的，做法也是他教我的。”
　　翟老爷子看着大孙子：“让我等了这么久，我可得好好尝尝看好不好吃。”
　　翟京安满脸期待地看着爷爷拿筷子拌了一下饵丝，然后喝了一口鱼汤，仔细咂摸一下：“还别说，味道真不赖。你居然还有这个手艺，真是士别三日当刮目相待啊。”
　　翟京安笑得牙都露出来了：“真的好吃？”
　　“真的，爷爷什么时候骗过你。”他吃了一口饵丝，又吃了块鱼肉，“这鱼真鲜。”
　　翟京安说：“这是我们早上买的洱海鲫鱼，爷爷您只管放心吃，没有鱼刺，聂攀把鱼刺都剔除掉了，不会卡着的。”
　　老爷子抬头看向聂攀：“真行啊，小聂，你还会剔鱼刺呢。”
　　聂攀笑着说：“我在网上看人剔过，今天试了一下，还算成功，爷爷您吃着好就行。”
　　老爷子忙点头：“好吃，真不错。你们也赶紧吃啊。”
　　翟京安把自己的饵丝端过来，先尝了一口，才往里加点辣椒油，鱼汤确实鲜，但加点辣味更爽口。
　　聂攀问：“妹妹不起来吃早饭吗？”
　　翟京安说：“我打电话问一声。”他一边吃一边拨电话。
　　那边好一会儿才接，翟京安说：“我做了鱼汤饵丝，你要起来吃早饭吗？要吃就赶紧的，过时不候！”
　　“你做的？”翟京晟本来还迷迷糊糊的，一听是他做的，立马就清醒了过来，“吃、吃、吃！我马上就下来。”
　　翟老爷子也觉得清汤不够味，便往碗里加辣油，吃一口，觉得特别香，又忍不住多加了一点。
　　聂攀劝他：“爷爷少放点，这个辣子有点辣。”