我炒菜养你呀[美食](165)

　　赵大爷在贺冬忙的时候帮忙看着小星，但小星真的比同龄的小孩要懂事很多，饭点忙的时候，就乖乖在围挡里待着，没给大人添麻烦。
　　贺冬报道的第一天的时候，店里来了客人，正好他们在吃工作餐，贺冬立刻放下碗筷要起来迎接客人。
　　戴千恩笑着把她拉回来：“没关系，先吃完饭吧。”
　　贺冬：“可是客人来了。”
　　客人也笑呵呵地摆了摆手：“我等一会儿没关系，你们先吃，我就是来占个位置。”
　　贺冬觉得不可思议，客人心甘情愿等？
　　贺冬一开始以为客人是老板的熟人，等一会儿没关系，可连着几天，饭馆都是这样，无论客人多少，戴千恩都是让店里的工作人员吃完饭再干活。而店里早到的客人也似乎有了默契，笑盈盈地让他们先吃完饭，不着急。
　　这让贺冬很意外。
　　满香楼要求只要客人来，不管服务员在干什么，都必须放下手中的活儿过来迎接。
　　当时她反对过，说工作人员要吃饱才能工作，只要还没有到营业时间没必要这样，但是没用，说她这是不尊重客人，反而成为别人攻击她的把柄。
　　她看向戴千恩，笑了下。
　　小老板这个格局，这间小饭馆不会是他的终点，且走且看吧。
　　转眼又到了十月下旬，月末盘点的时候，两家店的经营状况都很好。
　　贺冬看着这些营业数据，有点难以置信。
　　这两家店规模就这么大，这营业额是相当惊人，如果是同等规模，满香楼连他一半的业绩都做不到。
　　但这也是在情理之中，贺冬在这儿上了一个月的班，这家饭馆没有什么所谓的与国际接轨的现代化管理模式，可大家都很自觉，工作状态很自由很放松。
　　更让贺冬欣喜的是，月底盘点完之后，第二天小老板直接发现金当奖金，每人最少两千块。
　　贺冬来小饭馆上班第一个月，拿了6500块钱的工资，比满香楼的服务员工资高。
　　满香楼服务员招聘广告写得好，底薪6000，还有奖金，奖金上不封顶，其实扣的地方很多，上错菜扣钱，被客人投诉扣钱，领班觉得表现不好也扣钱，甚至领导觉得形象不好会影响客人用餐体验，也扣钱。
　　扣到最后一个月剩5000都不错了，但报表都写6000，纯粹为了避税。
　　贺冬很意外：“我才上班第一个月，也有奖金吗？”
　　戴千恩：“有，就是比他们少，下个月给你涨。”
　　贺冬很惊讶：“那我这个月打碎了一个盘子，不扣钱？”
　　戴千恩比她更惊讶：“啊？一个盘子才多少钱，这也要扣钱吗？”
　　这让贺冬彻底意外了。
　　店里的另一个服务员跟她解释：“小老板这儿跟其他地方不一样，不扣钱，冬姐你放心拿吧。”
　　贺冬笑了笑，应该让满香楼那群王八蛋过来逐帧学习。
　　不过她现在也已经离职了，不操这白菜心，让满香楼的二世祖作吧，就看哪天作没了。
　　而满香楼最近确实也摊上了麻烦事，有一批检疫不合格的进口牛肉被海关拦截了，一查抓了一大帮人。
　　核对时，发现还有一小部分已经流向市场，不偏不倚，正好流到了边江。
　　那些昧良心的人用低价作为诱饵，吸引商贩和饭馆采购。
　　这可把边江市的人民公仆忙坏了，所有的市场、摊贩、餐馆都要排查一遍，为了不造成恶劣影响，都说是例行检查。
　　但世界上没有不透风的墙，多多少少会走漏点风声，一时间边江市民道听途说，都不敢买牛肉了，也不敢到外面去吃饭。
　　青橙小饭馆也受到了影响，除了老张为首的几个忠实铁粉天天来之外，城南饭馆的客流量下降了不少。
　　但城北店没有受到波及。
　　本来H大学生和小饭馆就有很深的渊源，他们对青橙饭馆无条件信任。
　　再加上郭同学的爸爸就在里面掌厨，郭同学都天天过去吃。
　　郭同学说了，她爸说这段时间他们店的牛肉都是特供，没一点问题，让他们放心吃。
　　令人意外的是，一向标榜自己的食材都是上层好货的高档酒楼满香楼是重灾区，几乎大部分不合格牛肉都流入他家。
　　这可让满香楼大出血了，赔的赔，打点的打点，封锁消息的封锁消息，最后没办法，只好以重新装修升级为由停业整顿。
　　满香楼的管理层说按照原有的采购流程和正规的采购渠道，是不法商贩以次充好，他们并不知情。
　　还信誓旦旦地说一定要好好整顿，规范采购流程，主动维护边江的食品安全，配合有关部门严厉打击视频安全行为。
　　这种说辞骗骗别人行，骗不过贺冬，别的商贩和餐馆不知是上当受骗她信，但满香楼绝对不是。
　　但满香楼还是家大业大，根基深厚，他们肯定会先摆出一副受害者的样子，痛心疾首呵斥不良商贩，高层掉两滴鳄鱼的眼泪，再信誓旦旦地下决心，最后再搞个直播，请几个专家和明星到现场吃饭，估计很快也能洗白了。
　　这次不合格牛肉的数量大，边江市没多大，容不下那么大的量，能幸免的餐馆没几家，戴千恩的小饭馆就是其中之一。
　　让检查人员更奇怪的是，青橙小饭馆进的牛肉比市场价便宜不少，但却没一点问题。
　　最近查案查得有点应激的民警生怕他有什么更高级的渠道，查他家比查别家严格许多，反复查了好几遍都没问题，而且都是新鲜牛肉，没一两牛肉是以次充好的。
　　在边江市食品安全出现信任危机的时候，青橙小饭馆活了下来，而且还赚足了口碑。
　　小饭馆生意冷淡了一段时间，等官方通报需要整顿的商贩和店铺名单出来之后，青橙小饭馆又火了一把。
　　客人问他上哪里买的牛肉，戴千恩实话实说：“我们就用本地的牛肉，我们饭馆规模小，本地的牛肉能满足需求。”
　　于是，边江市本地牛肉也跟着火了一把，那些平时贵得要死噱头做足的进口牛肉无人问津。
　　做进口牛肉生意的人都快恨死把这批不合格牛肉盘到边江的人了。
　　卖本地牛肉的小商贩看到江嘉去采购牛肉，就像看到了衣食父母一般，几十块钱的零头说抹就抹，还多送两斤。
　　小饭馆安全下车，戴千恩要好好感谢牛志。
　　前段时间牛志突然说老家有一批肉牛要出栏，肉质很好，现在牛肉进口的太多，本地牛肉行情不太好，他生怕村民贱卖糟蹋了这些好牛肉，请戴千恩让他去对接采购。
　　采购这一块向来是江嘉负责的，戴千恩听了觉得可行，就让江嘉暂时把牛肉的采购业务转给了牛志。
　　戴千恩跑到分店找到牛志，很感激道：“大哥，我可太感谢你了。”
　　牛志笑道：“你跟我客气什么，我一定要保小饭馆好的，你放心。”
　　戴千恩：“我放心。”
　　戴千恩知道牛志家之前就是做这个生意的，多少知道点消息，但这些话题敏感不能乱说，牛志一向有分寸，他不说，戴千恩也不追问。
　　小饭馆要安全下车，要归功于牛嫂。
　　牛嫂之前就做这个生意的，其中的门门道道一清二楚，听到风声之后她就一五一十地告诉牛志，告诉他这段时间饭馆的牛肉采购他要亲自负责。
　　牛嫂找了靠谱的渠道，牛志负责进货，夫妻俩里应外合，帮戴千恩躲过一劫。
　　戴千恩从城北店出来，正要回城南店，接到了牛弘毅发过来的消息。
　　【小老板，我保研录取了，选到了理想的老师。】
　　戴千恩高兴坏了，不知道怎么表达，很实在地给牛弘毅发了个红包。
　　【恭喜你啊！】
　　他跑回店里，正好牛志也从后厨跑了出来。
　　牛志：“千恩，弘毅保研了！”
　　戴千恩：“大哥，弘毅保研了！”
　　两人几乎异口同声，接而哈哈大笑。
　　牛志：“弘毅给你发消息了？这孩子刚给我打电话，我刚挂了，正跑出来赶紧跟你说呢，咱们这也算是双喜临门了。”
　　戴千恩：“明天包点牛肉饺子带到店里，让大家都沾沾喜气。”