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小富贵(302)

作者:媚骨 时间:2021-07-28 09:21 标签:种田文 穿越 架空

  “嗯,那行,你们去吧。”见状,赵河也觉得不需要这么多人一起去,他就留家里了。
  见人要出去,赵阿姆忙的喊道:“你俩是去你陈阿爹那吧,记得喊他上咱们家里来吃饭啊。”
  “哎哎,知道了。”赵虎应了一声,就拿着捆好的对联和夫郎一起出了门,往岳父大人家那边去了。等帮岳父大人家里贴好了对联,两人还帮忙把屋子和猪圈打扫了一遍,回来的时候还带着岳父大人一起,后面还跟了一只半大的小狼狗崽。
  他们自家的对联贴好之后,乔许也让彩云和彩霞两个人把屋子里里外外的东西也收拾了一遍。
  看着门外新贴的对联,还有窗户上新贴的大红的“福”字,一群孩子在院子里跑来跑去的玩儿,到了这一天他才感受到了真正的年味,而新年也快要来了……


第266章 吃暖锅子和烧烤
  冬日的太阳落山得早,中午才过了没一会儿,天上的日头就不见了踪影。
  厨房里传出炒菜的香味,只是不知厨房里是在炒什么东西,那股香味太霸道了,整个院子里都飘散着这个味道。
  在外面的人都忍不住的往厨房这边过来瞧瞧,一进到厨房,这一股味道就更浓了,简直是差点没被这个香味熏死。赵虎见到他家夫郎在掌勺,他哥么就站在边上看着,不过不用说肯定是他哥么教他夫郎炒的了,“哥么你们是在炒什么东西啊?怎么这么香啊!”
  “在炒火锅料呢,咱们今晚吃暖锅子。”趁着过年,乔许准备请全家人吃一顿火锅。自从上一次拿到辣椒之后,他的心里就一直惦记着吃火锅,要不是辣椒太少了,他早就想吃火锅了,也就今天过节,他才舍得奢侈一把。
  他们这里没有现成的火锅料卖,想要吃一顿火锅还要自己炒火锅料了,好在他以前见别人炒过,需要的材料和大概的步骤都还记得怎么做,不然今天都不一定能吃得上一顿正宗的辣锅了。
  当然,除了辣锅之外他还准备了清汤锅,清汤锅就是熬的骨头萝卜汤,可以喝汤也可以涮菜。
  “暖锅子?”这是什么东西了?赵虎有点不解的看着他哥么。
  “暖锅子就是火锅,可以一边煮一边吃菜。”乔许用简单的语言概括了一下火锅是什么东西,见几人还是一脸不明白的模样,他就说道:“等会吃的时候你们就知道了,保证你们一定吃得停不下来筷子来。”
  “嗯嗯,哥么你做的东西一定很好吃。”赵虎对这个是一点都不怀疑,哪一次吃他哥么做的菜他们能停得下筷子了?要不是肚子就只有那么大,他觉得自己能吃更多。
  “这可不是我做的,是阿言帮忙炒的。阿言,行了,你把汤倒进去可以了。”见锅里的火锅料炒好了,乔许就让陈言把提前煮好的汤倒进去,“等煮开再煮一盏茶左右的时间就可以了,这个等吃的时候还要放到炉子上去煮的。”
  “好。”陈言就是一个负责拿铲子的工具人,他哥么说什么他就做什么。不过还真别说,这段时间经常上厨房来帮忙炒菜之后,他发现做菜其实也不是那么难的事了,做了几回之后,他发现很多时候不用他哥么说,他自己就知道下一步要做什么了。
  赵虎跑进厨房看了一会,见没什么帮忙的就出去了,出去的时候还带了一盆子的炸丸子出去给外面的小子们吃。
  他们在厨房里头就听到外面一群孩子在欢唿的声音,乔许忍不住的摇头笑了笑,果然就是一群孩子……
  ***
  吃火锅就比较方便了,把汤底熬好之后,其余的菜也不用炒了,只要把一盆盆的菜备好,等吃的时候再下锅煮就行了。
  除了新鲜的猪肉和鸡肉羊肉之外,还有他们自家做的腊肠和腊肉,都一样样的片好装盆上。还有他们自家做的烟熏鱼和烤虾,虾是大虾腌制后再烘干的,这样能够放置比较长的时间,用来炒着吃和烤着吃都很不错,平时他们就经常拿这个虾来炒酸菜,炒出来全家人都很喜欢吃。
  除了各种的肉之外,还有各种的芋头萝卜白菜等等的素菜,冬天的素菜比较少,这些菜都是存在他们家地窖里的,要吃上整整一个冬天。
  好在他们家之前除了自家种的菜之外,还在外面跟别人买了不少的菜回来,堆满了整整一个地窖,足够他们一家人吃到明年开春了。家里有了余粮和银两,他们这个寒冬过得也十分的有底气,每天想吃什么就做什么,一天三顿,还都能吃饱肚子。
  不过这一年的冬天,除了赵家的日子过得好之外,整个四合村里许多人家的日子都过得比往年好了。
  以往冬天不用干活,村子里许多人家都是一天吃一顿饭,但是这一年因着家里的汉子有了活计,每天出去干活都有钱回来家里,一个月下来少说也能攒下几十文钱,多的上百文或者是更多的也有,像是曹平和刘长洪几个,几个月下来就攒了好几两的银子,其中以曹平的为最了。所以在家里有人出去干活,每天都有钱回来家中之后,他们许多人家也一天吃两顿饭,也不用全家人靠饿着肚子扛过一个寒冬。
  这个冬天对许多人来说,都是他们有印象以来过得最为轻松的一个冬天了。
  今年陈屠户家也没大猪了,而且他们村子没人养猪,所以今年都不见陈屠户在村口的摊子卖猪肉了。
  而且本来他们村子里就没什么人养猪,一头小猪崽就要差不多一两的银子买来,万一养死了,他们那一年就等于是白干了。不过因着前阵子赵家在村子里收鸡,不少人还把家里的鸡卖了,买了鸡苗养了不少的鸡,只不过到过年这会刚养没几个月的小鸡都还不能吃肉,想吃肉还得上镇上去买了。
  还多亏了小年那天赵家请大家去吃饭,还给那群汉子们送的那一大条的猪肉,许多人拿回家里都舍不得吃,正好留着过年吃,还省了一笔买肉的钱。那么大一条的肉,就是家里有十几个人的也能切成两块吃上两天了,要是家里只有三五个人的,吃三五天都没问题。
  因而到了大年三十的这一天,村子里许多人家都早早的就做饭,四处都能闻到肉香味。
  在别人家才开始在炒菜的时候,他们家已经在准备吃晚饭了。
  “把炭炉子放桌子上,小心一点。”乔许正在指挥人把炭炉子摆到桌子上,桌子上放了三个炭炉子,两个拿来煮火锅,一个用来烤肉。因着他们这里没有鸳鸯锅那种东西,他也没有提前去找人订做,就凑合着用两个炉子和两个锅来用就好了。
  炉子摆上去,把烧热的木炭放进去,再往上面多放几块木炭,底下有木炭烧着了的,火焰就把上面的木炭慢慢的烧着了。
  一盆盆的菜摆到桌子上,很快的一大张的桌子就摆满了各种的肉和菜。还有一碗碗的蘸酱,好几样的口味,一会谁喜欢吃什么口味自己装。
  炉子上面放了两个宽口的砂锅,一个锅里装的是清汤,一个锅里装的是辣汤。另外一个炉子的上面放了一块薄薄的石板子,赵虎就占了这个位置,试了试温度可以了,他就拿起油壶往上面淋了油下去,对大家说道:“今天我就负责给大家烤肉了,想吃什么尽管跟我说。”
  “那就先来几串烤五花肉吧。”有一段时间没吃过烧烤了,乔许还真的有点想念那个味道,特别是烤五花肉,“还有腊肠和腊肉也都来一点吧。”
  “行行行,一定满足哥么你的要求。”赵虎拿起筷子把一片片的五花肉和腊肠腊肉放下去。
  “大家都找位置坐啊,几个小子坐到这边来,想吃什么跟我们说,我们给你们烫。”乔许让几个小子坐到清汤锅那边去,而且还是坐得离得几个炉子稍远一点,省得小孩不懂事给烫到了。至于他们家儿子就坐在他的身边,他好就近照顾。
  大家围着桌子,各找位置坐了下来。赵阿姆看到这一桌子的生肉和生菜,还有几个火炉子在熬汤,看向儿媳妇问道:“这就是你说的吃暖锅子?”
  “是啊,大家先喝点汤,喝这个锅里的清汤,这个红色的汤是有辣椒的,喝了汤再把菜放进去涮,喜欢吃什么就放什么。”乔许告诉大家这两锅汤的不同,辣汤其实也能喝,但是他怕太辣了,大家受不了,所以就特意煮多了一点清汤给大家喝。
 
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