瓶装风物(149)

　　中国的历史是建立在农耕文明之上的。
　　这片大地虽然广袤，但要养活十四亿人口却绝非易事。
　　历朝历代，垦荒屯田，凡是足迹所踏之处，人们都会竭尽全力地去尝试耕种面前的每一块土地，甚至连沙漠都不甘心放过。
　　“简单来说——但凡是能种出点值钱东西的好地块，早被勤劳的中国人民犁过百八十遍，珍而重之地圈做耕田与果园了。哪还能留到二十一世纪初，给我们这些姗姗来迟的葡萄酒庄来捡漏？”
　　杭帆立刻想起来了。
　　初到斯芸酒庄的时候，为了解释葡萄酒中的“风土”概念，岳一宛也曾带自己走进葡萄园，俯身触摸这片尚未被春风唤醒的大地。
　　那时节，翠绿的新叶还未抽芽，休眠一冬的藤蔓也都如枯枝般委顿。起伏绵延的丘陵之上，都尽只有荒凉的灰黄色砂土。
　　江南的鱼桑水田柔媚滋润，东北的黑土地刚健肥沃。而斯芸酒庄的这一块块葡萄田，贫瘠得连杂草都长得稀稀落落，完全就只是花岗岩风化后形成的一层稀松薄土而已。
　　岳一宛说：“斯芸，还有和这附近的其他几家酒庄，我们用来种植葡萄的土地，其实都是从玉花村的村民手里租借而来的。”
　　俗谚有云，土里刨食吃。这句话，是对农民生活最直接也最鲜明的写照。
　　可是，要空流多少心血，才能驯化一柸干枯又贫薄的土壤？
　　又要付出多少努力，才能从连杂草灌木都懒于生长的荒岭中，获取到足以维生的食物？
　　此中的艰难与心酸，恐怕也只有世代居住于此的人们才能够领会。
　　“蓬莱产区所在的烟台市，也是中国近代的葡萄酒酿造发祥地。早在1892年，近代中国的第一家葡萄酒厂就创建于烟台。”
　　不需要查看任何资料与提示，岳一宛就已把这段历史信手拈来。
　　身为斯芸酒庄的首席酿酒师，他了解脚下的这片土地，一如钢琴家了解自己的十指。
　　“清末民初，正是‘西学东渐’之风最为鼎盛的时期，饮用葡萄酒，也被认为是一种更文明更科学的生活方式。乘着这股风潮，学者们翻译了不少关于葡萄酒酿造技术的书籍，而爱国商人们则从欧洲引进了酿造设备与酿酒葡萄藤株。也就是从那时候开始，因为附近建设有葡萄酒厂的关系，本地的农人们渐渐有了栽种酿酒葡萄的传统。”
　　玉花村自然也不例外。
　　早在斯芸酒庄落址蓬莱之前，酿酒葡萄就已是村民们相当熟悉的田间作物。
　　但很可惜，受限于当时的技术条件与经济环境，这些葡萄并没能有给人们带来财富。
　　直到新世纪之初，蓬勃发展的中国市场，再次回到了全球资本巨鳄们的视线里。急于扩大商业版图的罗彻斯特集团，也自然而然将目光投向了正在蹒跚学步的中国葡萄酒。
　　给罗彻斯特酒业做了两年的打工牛马之后，杭帆用膝盖都能猜出老东家的用心与意图。
　　——在金钱相关事宜上异常精明的罗彻斯特集团，之所以最终选中了玉花村的地块，除了酿酒师们现场勘址后所给出的建议外，恐怕也离不了“租金便宜”的这个现实原因。
　　如此低廉的租金，毫无疑问，还是因为此地荒凉贫瘠，再不会有其他人接手的缘故。
　　在金钱的悦耳响动声中，玉花村的土地被出租给了罗彻斯特与其他几家企业。而随着以斯芸为代表的高级酒庄们的落址，崭新的平整公路延伸进了这片本来一无所有的光秃丘陵之中。
　　为了能够更好地建设自己的葡萄园，酒庄们不仅每年都向玉花村的村民们支付租金，还雇佣村民们回到这片土地中来，常年参与酿酒葡萄的种植工作——论起对此地气候与环境的熟悉程度，就算是最资深的种植专家，恐怕也无法与世代生活于此的农人们比肩。
　　在为酒庄工作的过程中，村民们贡献出了自己在田间劳作多年所获得的经验与智慧，也从种植专家和酿酒师那里学到了更加先进的理念与技术。当他们下工回到家中，面对自家留有的那爿小小果园时，他们又将学来的东西尽数应用其上，以便将秋季收获的好葡萄再卖给临近的酒厂与酒商。
　　酒庄们带来了巨额的金钱，参与修建或翻新了部分基础设施，同时也招揽了更多好奇的游客来到这里。而旅游业的繁荣，又再次为玉花村带来了民宿、餐厅与农家乐，也带来了更多的收入与工作机会。
　　凭着一年几千块的土地租金，凭着每天一百二十块的工钱，凭着贩卖自家果子的额外收入，世际传递的贫困锁链，终于在这一代人的身上被悄然斩断。
　　正是凭着这份土里刨食的勤恳与辛劳，玉花村才能够建成今天这座明净宽敞的村民活动中心，并将李飨等孩子送入曾经遥不可及的大学课堂中继续念书，最终改变一代甚至未来数代人的命运。
　　这是酒庄与葡萄酒带来的改变。
　　却也不仅仅是酒庄和葡萄酒带来的改变。
　　“葡萄酒庄与种植农，这两者之间，向来都是唇齿相依的关系。”
　　岳一宛屈指，敲了敲透明玻璃酒瓶的瓶身，发出一声“铛”得一声清响。
　　“虽说酒是从葡萄汁发酵而来的，但酒庄里每一株葡萄的种植，却又都完全依赖于那些在土地上为之抛洒汗水的人。”
　　不管是八百元一瓶的“玉花汀”，还是售价高达数千的“斯芸”与“兰陵琥珀”，真正赋予葡萄酒价值的，并不是罗彻斯特酒业，也不是自诩奢华尊贵的品牌。
　　而是每一个在背后为它付出了劳动与心血的人。
　　“没有玉花村的土地，就没有今天的斯芸酒庄。”
　　语气平静地，首席酿酒师说。
　　“而假如没有经验丰富，且又对这片土地满怀热爱的玉花村村民们，在田间为葡萄藤而辛勤劳作，恐怕也就无法诞生今天的‘斯芸’、‘兰陵琥珀’与‘玉花汀’。”
　　来自罗彻斯特集团的青眼只是一个契机，是建成那座逃离贫穷的天梯的第一枚钢钉。
　　真正从贫穷的循环之中解救了玉花村的，是那些时至今日都依旧眷恋着故乡土地不愿离去的一代代人，是无数次地往返于企业、酒庄、村委会与村民家中的扶贫干部，是每一位在葡萄田与酿造车间里辛勤挥洒了汗水的劳动者。
　　啵得一声，软木塞启封。
　　“在斯芸酒庄与玉花村携手十周年的时候，我们酿造了这瓶兼具实验性质与纪念意义的‘玉花汀’。迄今为止，它已有五个年份不同的酒款。”
　　岳一宛说：“希望它能替代语言的不足，继续向在座诸位，以及未来远道至此的各位游客，诠释斯芸酒庄对于‘风’‘土’与‘人’的理解。”
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　　作者有话说：随机写一个HP的parody（和上一个HP的parody没有关联）。
　　这学期的第三次，岳一宛被魔药课教授留堂。
　　当然，原因总归还是那一个，“你为什么非得把所有魔药都调成葡萄味的？！”
　　放进嘴里的东西，我想要它味道好点，这有什么不对？！身为斯莱特林的著名顽固分子，区区留堂惩罚，根本无法阻止岳一宛继续我行我素。
　　留堂的惩罚是打扫整个魔药教室，不可以用魔法。
　　深知此人屡教不改的德行，教授提前没收走了岳一宛的魔杖，“打扫完了再来我办公室领。”
　　教授前脚刚走，这位留堂惯犯就从校服长袍里摸出了另一根魔杖。
　　傻了吧！他冲着教授离去的方向哼笑两声：早知会有今天，我甚至提前准备好了一根备用的！
　　对四年级的学生来说，家务魔法是很费脑子的复杂玩意儿，但岳一宛只是随便挥了挥魔杖，就把乱成一团教室的恢复成了原样。
　　——如果有人会因为在家的时候天天炸了厨房而被妈妈耳提面命的话，恐怕也会和他一样熟练的。
　　“来都来了，”哼着歌的斯莱特林，背着手踱到柜子边上，“干脆趁着这个机会，把课上那个配方再改进一下吧？”