瓶装风物(395)

　　“就好像——好像有两个主声部，在向彼此对唱。”
　　拥有一座葡萄园的好处，就在于它能够完全依照酿酒师的要求，稳定而持续地生产酿造计划所需的葡萄。但在广袤无垠的山野之间，计划之外的各种变动，往往也能催生出奇妙的化学反应。
　　阴沉沉的天空下，连戒指上宝石都显得黯淡了一些。
　　可在酿酒师的双眼深处，却有璀璨的火彩熠熠闪烁：“我有预感，这一定会是支超有趣的酒！”
　　杭帆不是岳一宛。仅凭口中那枚酸甜交织的葡萄果实，他并不能直接想象到，最终酿成的那瓶酒，到底会是什么样的味道。
　　但他相信岳一宛。他相信爱人的热忱与专业，定会酿造出醇美芬芳、令人心醉的美酒。
　　所以杭帆即时地举起了相机。在灰蒙蒙的天空下，他捕捉到酿酒师脸上掠过的、比烈阳更加耀眼的理想之光。
　　“这应该是我们认识以来，我见你酿造的第一支干型白葡萄酒。”在田埂边，杭帆走到恋人近前，真诚地对岳一宛道：“我很期待它最终面世的那天。”
　　笑眯眯地，岳大师牵起了他的手，两人一起往皮卡车的方向走去：“谢谢你，亲爱的，你的期待让我备受鼓舞。但我得纠正一点——这批自然酒，它们并不是‘白葡萄酒’。”
　　“……什么？”杭帆正坐在副驾座上系安全带，闻言，不由露出了呆滞的表情：“这么一大堆白品种葡萄，你难道还能无中生有，把它们都变成红的……？”
　　酿酒师邪恶地笑了：是那种与低年级小学生一般无二，试图用一元一次方程来欺负幼儿园小朋友的笑容。
　　“不是白葡萄酒，当然也不是红葡萄酒。”
　　岳大师这喜欢故弄玄虚的毛病，只怕是到下辈子也未必能治好。
　　只见他从驾驶座上探出身子，忽闪着一双勾魂夺魄的翠色眼眸，笑语晏晏地就往杭帆那边挤过去：“想知道吗？叫一声‘老公’，我就告诉你。”
　　好无语！杭帆在心里啧啧批判曰道：幼稚鬼！
　　嘴角一弯，小杭同志用甜蜜得几乎要析出糖精来的虚假语气道：“好的，老公，请把你那葡萄酒小讲座自己憋着吧。”
　　憋是不可能憋的。
　　岳一宛会放弃宣讲葡萄酒的可能性，大致等同于罗彻斯特集团，会为提高员工福利而慷慨撒币的概率——虽然并不完全为零，但在四舍五入之后，也几乎约等于零。
　　回到自己的酿造车间，他立刻习惯性地揽住了身旁的爱人。
　　“‘自然酒’是一种酿造流派，并不特指某些酒款。”
　　明明车间里就只有他们两个人，岳大师却非得贴着杭帆的耳朵说话：“而我们现在酿的这批，若是按照红葡萄酒与白葡萄酒的分类方式，它应该被称之为‘橘酒’。”
　　橘酒，Orange Wine，有时也被翻译为“橙酒”，或者“琥珀酒（Amber Wine）”。
　　就像桃红葡萄酒（Rose Wine）带有娇艳的粉红色调那样，橘酒这个名字，正来源于酒液本身的明艳橘黄色。
　　杭帆稍稍侧过脸，毫不意外地撞上了未婚夫投来的视线：俊朗的恋人，正用满怀期待的、“你赶紧向我提问”的热切眼神，紧紧地盯住杭帆不放。
　　暗中偷笑两声，杭帆非常捧场地出声问曰：“还请师父赐教。既然‘橘酒’的原料也是白品种葡萄，那它是为什么会从‘白’变‘橘’呢？”
　　“爱徒莫急，且听为师慢慢道来。”
　　就着这种毫无师德的亲昵姿势，岳大师将脑袋搭上了首座弟子的肩，又用双臂环紧了对方的腰，高高兴兴地继续往下讲：“还记得不？红葡萄酒与白葡萄酒，还有桃红葡萄酒，它们在酿造流程上的区别是什么？”
　　红葡萄酒，是将红品种葡萄轻柔打碎，连皮带果肉地一起发酵。酒液萃取了果皮中的花青素，如此才成就了那标志性的殷红色。
　　白葡萄酒，是将白品种葡萄先压榨成果汁，撇除皮渣之后，只把最纯净的果汁送进罐中发酵。纯净清澈的酒液，自然会呈现出清丽淡雅的浅金色。
　　桃红葡萄酒，则是先将红品种葡萄压榨成果汁后，再将皮渣与果汁一起发酵。待到酒液染出淡淡的玫红色后，立刻除去皮渣，让果汁继续完成剩余的发酵过程。
　　“将葡萄皮浸泡在发酵液里，使酒液能够萃取出花青素与单宁的这一过程，又被称之为‘浸皮’。”
　　杭帆不愧是优等生，过目能诵，过耳不忘，复述起来也是相当地条理清晰：“浸皮时间的长短，也直接决定了桃红葡萄酒的颜色深浅……”
　　等等？杭帆心想，既然“浸皮”工序会为酒液染色，那么——
　　他隐约有些明白了：“白品种葡萄能酿出橘黄色的酒，也是因为‘浸皮’工序？”
　　岳一宛却只是笑而不答，似乎是要等杭帆自己想明白这其中的所有关窍。
　　“但是，不对啊……”在男朋友别有深意的笑容里，杭帆重新捋了遍思路，还是觉得有一部分的逻辑不太顺畅：“白葡萄都是先榨成果汁，再进行酿造的，哪有可以被用来‘浸皮’的部分？”
　　屈指一弹，岳一宛敲了敲面前的红陶发酵罐。
　　陶土罐子应声而响。沉闷，低哑，满满当当地盛装着一串串的白葡萄。
　　冲心上人挤了挤眼睛，酿酒师笑问：“这批白葡萄，我们有做过压榨吗？”
　　杭帆飞快翻阅这大半月来的记忆。
　　每次采收白葡萄，都是先经过人工筛选，然后再一筐筐地搬进发酵车间，将葡萄整串整串地放进发酵罐里……
　　“等等！”杭帆大惊：“不是葡萄汁，也不是果汁与果肉果皮的混合物，就直接用整串的葡萄来进行发酵吗？！我当时——”
　　唇瓣贴上恋人的颈侧，岳大师笑眯眯地问他：“你当时怎么了？”
　　还能是什么呢？
　　白品种葡萄应该先压榨再酿造，杭帆分明就是知道的。在斯芸酒庄做了大半年的新媒体运营后，发酵车间里的各种设备，他也全都认识了个七七八八，绝不可能将红陶发酵罐错认成气囊压榨机。
　　杭帆早该注意到这个细节的。在采收了霞多丽的那天，在岳一宛将它们整串放入陶制发酵罐的时候，在采收维欧尼与小芒森的时候……
　　可无论在当时，还是现在，杭帆的绝大部分注意力，始终都只放在了岳一宛本人身上。
　　脖颈上传来轻微的刺痛，旋即，又有柔软的唇吻覆盖上来。
　　“说啊，宝贝。”循循善诱地，岳一宛低声哄骗对方开口：“当时怎么样？”
　　那把雍容华丽的低沉嗓音，语带笑意，宛若一把技巧高超的大提琴琴弓，反复撩拨着杭帆的心弦。
　　而他们实在离得太近了。
　　止不住的细碎颤抖中，杭帆终于意识到，自己已被恋人的气息彻底地笼罩。
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　　作者有话说：谈恋爱前的小岳：为什么要叫老公老婆？好恶俗。
　　谈恋爱后的小岳：想要被老婆叫“老公”也是人之常情吧UwU


第260章 办公室迷魂
　　岳一宛闻起来，就像是“爱情”这个词的味道。
　　杭帆的嘴唇被对方捕捉，鼻尖却萦绕着恋人面颊上的须后水香气。
　　犹带朝露的玫瑰，揉碎的苦橙叶，冷而悠远的麝香雪松……像是家里的那间小小花园，修剪后散发出怡人清凉的草叶气味。远处的巍峨雪山，正穿过一重重落地窗俯望向他们，而花园里嬉笑的一双恋人，只顾着得上追逐彼此的唇瓣与眼神。
　　缠绵亲吻里，岳一宛捧起心上人的脸颊：臂膀的动作牵动衣领，织物里也振逸出洗衣液与柔顺剂的淡淡香味。
　　这熟悉的气味，总让杭帆想起床褥与衣料摩擦的窸窣声响，想起每一个赶着出门的早上，恋人把柔软的衣物套到头上的情景。在心上人的窃声笑语与温柔亲吻里，杭帆心甘情愿地为新的一天而睁开双眼。