瓶装风物(187)

　　“我们去桌边吃吧？”杭帆抬脸看向岳一宛，眼睛里有着亮晶晶的期待：“我想和你一起。”
　　谁能拒绝得了心上人的可爱请求？至少岳一宛不能。
　　“好，”他噙着笑俯身，亲了亲杭帆的额头，“这边只有一张椅子，我去把你房间的那张搬过来。顺便帮你拿点换洗衣服？”
　　这是完全就是今晚也不想要让杭帆回去的意思。
　　杭帆也毫不犹豫地点头，“辛苦你。”这么说着，他的眼神还寸步不离地跟在岳一宛的身上，好像要顺着门边拐弯，一路目送对方走进自己的房间似的。
　　不过短短十几步路的距离，竟硬是给他俩营造出了一种十里相送、依依惜别般的氛围。
　　和杭帆吃饭很愉快。岳一宛很早就有过这样的感想。
　　小杭总监的味觉很灵敏，自己也会下厨，这两者相加，就意味着杭帆能够清楚地体会到掌厨之人的匠心与巧思。他会为未曾尝试过的香料而惊奇，为食材的全新演绎而赞叹，也会为完美发挥的家常菜色而露出饱食后的餍足。
　　这份“酒逢知己”的成就感让岳一宛甚为满意。
　　然而，今时又大大地不同于往日。
　　岳一宛看着杭帆快乐地拿起刀叉，随着盘中被番茄与彩椒炖煮得酥软的大块炖鸡散发出的香味，露出愉悦的期待神色。咀嚼食物的时候，心上人的腮帮会像花栗鼠一样鼓起来，唇齿与烩饭一起，被甜椒粉染上一层诱人的薄红……在此刻，美食突然具有了超乎餐食自身的无穷意义。
　　或美妙，或情色，或温馨。这场景让岳一宛自灵魂深处感到了饥饿，却也同时令他感到奇异的饱足与幸福。
　　“你在笑什么？”
　　咽下了满嘴的食物，杭帆狐疑地斜了他一眼：“……吃饭的时候不许胡思乱想！你的表情太吵了。”
　　“瞧瞧，瞧瞧，现在谁才是独裁者，嗯？”意味深长地，岳一宛反问：“在你的标准里，什么样的内容算是‘胡思乱想‘？”
　　杭帆神色不变，假装无事发生般继续低头吃饭，耳朵尖却红得像是蹭上了甜椒粉。
　　斯芸的头号掌勺大师傅，不怀好意地低下头去，向他唯一的固定食客耳语道：“但你可以对着我胡思乱想，杭帆，我同意了。你有我本人的特别许可。”
　　若非是小腿骨裂不能受力，杭帆真在桌子下面想狠狠踢他。
　　晚饭结束，岳一宛照例要去酿造车间检查葡萄汁的发酵程度，他邀请杭帆一起。
　　“经理帮你借来了这个，”酿酒师从公共休息区推出一台电动轮椅，“他老丈人年前摔伤过一次，好长一段时间都走路不方便，但据说最近愈合得不错，已经用不上轮椅了。”
　　电动轮椅，养生作息，杭帆戏称自己已经提前过上了退休生活。
　　用力捏了下他的鼻子，“你最好是真的有在养生作息。”岳一宛哼声说道，“是谁隔三差五就彻夜加班，还动不动要和白洋聊天到凌晨来着？”
　　这事儿怎么还没翻篇啊！杭帆噗嗤笑出了声，握着对方的手，贴在自己脸上：“是我，是我，都是我。”
　　“大人不记小人过，岳大师。您就宽容则个，当作这事没发生呗？”
　　脸颊摩挲着岳一宛的掌心，小杭总监的语气真是相当之狗腿。可他这幅眉稍含笑的神情，抬眼看人时的轻快狡色，都让岳一宛只想把轮椅上的这家伙狠狠亲到晕过去。
　　“且听为师一言，爱徒，熬夜对你没好处。再发现你又熬夜和人聊天，我只拿你家法是问。”
　　半真半假地威胁了一句，他在杭帆脸上轻轻掐了一把，“来吧，我们去酿造车间。”
　　斯芸酒庄的酿造车间里，大大小小的发酵罐，整齐排做上下两行。小型发酵罐排在上层，需得要爬上一段金属梯，才能踩在金属网板搭建平台上进行作业。
　　杭帆的腿不方便，只能留在地面上。
　　“……你们这个工作，对身体平衡能力的要求还挺高。”小杭总监在下面转着轮椅，嘴里还嘀哩咕噜地发出评价道，“恐高的是不是干不了这活？”
　　所谓的金属梯，不过就是十数根钢条钉成的简易通道。脚下但有一步不慎，只怕是半截身体都要卡在两根钢条间的宽阔缝隙里。
　　而岳一宛只用三两步就跃上了阶梯顶端，优雅迅捷，好似飞鹤低身掠过。
　　“熟能生巧嘛。”
　　酿酒师在上面回答道，“够熟练的话，恐高也是能被暂时克服的，别往下看就行。”
　　检查了仪表读数，仔细确认过每一个阀门，岳一宛又从各个发酵罐里都取了点样本，大步流星地走了下来。
　　“这些样本都是要送进实验室的？”
　　杭总监在他身后探出了清澈无知的小脑瓜：“实验室要对它们做什么？”
　　岳大师笑答：“你先猜，猜中有奖。”
　　从马甲口袋里摸出马克笔，岳一宛仔细地给各个样本的试管标签都写上了备注，给足了杭帆苦思冥想用的时间。
　　“想不出来？”
　　从墙边工作台里取出一只酒杯，岳大师拧开了发酵罐的龙头阀门，接了少许发酵液出来：“那就先尝一口再想。”
　　半指高的淡金色葡萄汁，略显浑浊的液体上方，还堆着肥皂泡般厚实细密的一层泡沫。
　　小心地闻了一下杯子里的液体，杭帆皱了皱鼻子，把酒杯拿远了些：“你确定这个能喝？”
　　从外观上来看，他宁愿相信这是某种带有香甜气味的工业废料。但基于对岳大师的职业素养的信任，杭帆还是硬着头皮抿了一口。
　　竟然还真的能喝。
　　“像是酸味更明显一点的葡萄汁？”仔细感觉着舌面上的那口酸甜液体，杭帆评价道：“但是怎么说，更接近那种，已经在夏天的室温里摆了几天的葡萄。”
　　岳一宛欣然点头，“是那种，隐约有点‘熟过头’了的感觉，是吧？其实那就是水果开始轻微发酵了的味道。”
　　而发酵罐里的这些葡萄汁，就正处在发酵过程的初始阶段。
　　“果然名师出高徒，”岳大师骄傲地表示，学生学得快，多亏老师教得好，“杭总监不愧是我的座下首席弟子，不辱门楣啊！”
　　杭帆忍不住啐他，“这么小的一间斯芸酒庄，是怎么装下你这么自大的发言的？真是咄咄怪事！”
　　喝掉了杯中的最后一点果汁，小杭总监的眼前灵光一现，觉得自己揪住了答案的尾巴：“所以，把发酵液的样本送去实验室，是为了监测发酵的进度？”
　　推着他的轮椅，首席酿酒师带杭帆一起转进酒庄的小型实验室。
　　冷酷又邪恶地，岳大师微笑判卷曰：“零分。”
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　　作者有话说：


第127章 实验室
　　“实验室里没有哪个项目叫‘发酵进度监测’，”首席酿酒师说，“你得把它拆成具体的检测内容来思考。”
　　……我怀疑你是故意挖坑刁难我。他的首座爱徒嘀咕道。
　　没有杭帆想象中的精密大型仪器组，酒庄内部的小型实验室里，只配备有击种体积较小的检验设备。要不是桌子上还满满当当地摆放着各色烧杯、试管与酒瓶，杭帆可能会误以为这是什么人的办公室。
　　杭帆疯狂翻检起了记忆里的课堂笔记。
　　实验室监测内容？岳一宛之前是在什么时候提到过实验室来着？
　　“既然干型葡萄酒和甜型葡萄酒的分界，是由实验室检测的酒液残糖量来决定的……”
　　脑筋一转，小杭总监得出答案：“所以是在检测发酵液中的糖分？”
　　说话间，岳一宛已经启动了他的实验仪器：这个小东西只有三个巴掌大，不比一台验钞机更加起眼。
　　而杭帆飞速转动着的脑袋瓜还没有停下：“而所谓发酵过程，就是将糖分转化为酒精的过程，所以，如果要全面掌握发酵的进度，就既要检测剩余的糖分，也要检测酒精含量……”