团宠小夫郎(242)
王嬷嬷是周家以前管家夫人的贴身嬷嬷，从小就跟着学习管家、管理下人，一整个调.教好了上岗就能用。
二来沅宁买王嬷嬷来也是为了看管小卖部，干不了什么重活儿，还能顺带卖周家一个人情。
周家那卸磨杀驴的性子，沅宁虽然看不上，但人家家业大、根基深，王嬷嬷被放在了明面，就算是想针对，也得有所顾虑，说不定还要装出一副王嬷嬷硬要离开出来过好日子的模样呢。
沅宁没怎么压价，就把王嬷嬷给买下来了。
王嬷嬷身为老夫人跟前的贴身嬷嬷，原本年纪就轻，自幼也不曾干过什么活，本该是保养得极好的。可老夫人一走，她的日子肉眼可见地艰难起来，不论身体和精神上都不好过，竟然年纪轻轻就双鬓斑白了，看起来像是保养得很好的老妇人，竟是比沅宁的阿娘看着还年迈一些。
对于沅宁的“解救”，王嬷嬷很是感动。周家家业大，内部势力盘根错节，内斗得很厉害。她以前就是老妇人手里的一把刀，原本都做好晚年凄惨的准备了，没想到还能有这样的转机。
人在最绝望的时候，往往会对伸出的援手格外诚挚，都不需要沅宁多教什么，只是二丫将小卖部的事情事无巨细交代了一遍，王嬷嬷就能上手了。
二丫也能顺便跟着王嬷嬷学一些管家之法。
或许是厌倦了几十年的勾心斗角，王嬷嬷并没有计较被一个小丫头给压到头上，何况二丫也并没有摆大丫头的架子，还跟着王嬷嬷学了不少东西呢。
沅宁这头岁月静好，方衍年那头真就重回高三地狱了。
试想谁高考完第二天便被宣布要复读高三最后两个月的冲刺阶段都要崩溃的。
冯夫子不会在溪山县停留太久，他打算将方衍年带进门，把一些掌握在高门间的学习资源传授给方衍年。
所谓师傅领进门，修行靠个人，等把方衍年手把手带入门，留下学习资料，冯夫子就可以放手了，三年之后……或许要不了三年，以沅宁的本事，说不定就能把铺子开到京城去，到时候冯夫子正好也回京了，还能继续给方衍年讲学。
说起来方衍年这个夫郎，就连冯夫子这见多识广的，都忍不住心生几分敬佩，尤其是在来到溪山县，看到小卖部的运营模式的时候。
不论是经营的内容之驳杂，那摆在台面上的阳谋式赚钱方式，还是小卖部的会员制度、口碑塑造、连锁加盟……即使是京城那些老狐狸，顶天了也就整个分店，还并不是加盟，不好管理不说，还耗费人手。
谁家有那么多信得过的人去当掌柜？欺上瞒下的店铺不占少数，那些个铺子一年到头赚的钱，还不是想说多少就是多少，人家那假账做的，就算是再厉害的账房，想查出来也得花费功夫斗智斗勇。
然而沅宁这套供应链模式就很妙，改变了最根本的盈利模式，再加上总店与加盟店之间的口碑相互早就，以及加盟店之间的良性竞争，起码在整个麓州府，沅氏精品小卖部的名号都是响当当的。
更别提这年头的娱乐活动并不多，茶余饭后的大家还会讨论沅氏精品的各个分店，哪个店做的更好，一不小心就刺激得加盟店提升了服务。
当然，这个经营模式能成功，也离不开沅家手里头攥着的一堆“秘方”。
什么松花蛋豆瓣酱腐乳豆豉冰粉凉糕……太多了，数都数不过来，就更别提酒楼食肆的复刻了。
小卖部的上新速度之快，研究不过来，根本研究不过来！
酒楼食肆如今都已经躺平摆烂了，反正小卖部卖的小吃会给他们内部供应，就算供应不了的，他们这些老合作商也有优惠的内部价，直接找跑腿买就成了。
街头巷口都有穿着小卖部特殊制服小马甲的跑腿，只需要支应一声，人家就能把东西送过来，价格还实惠。
食客们懒得跑去城东吃，在酒楼稍微加点价就能吃上，倒是给酒楼食肆都带来了不少的生意。
毕竟外面的东西越好吃，就越容易让食客们选择在外用餐。
有钱大家一起赚么，小卖部那么多秘方，买都买不过来，不如直接点外卖！
不得不说小卖部的小吃也是真好吃，好吃到冯夫子和谢修远来住了不到一个月，人都明显发福了一圈。
他们到溪山县的时候，小卖部的夏时午歇还没有结束，正巧赶上卖得最好的凉皮凉面冰粉凉虾那些。
刚有些吃腻了，小卖部又推出了秋季新品——
章鱼小丸子、关东煮、乡巴佬卤蛋、寿司、火山石烤肠……
当然，沅宁给这些东西起了更本土化的名字。
章鱼是春末的时候就托人去海边进货回来的海产，一起买回来的还有海带，当时他把所有家底都投进去了，想着他们家食客多消耗大，多弄些回来不怕吃不完。
为了做成一个个的小丸子，沅宁还特地去铁匠铺打了一个专用的烤盘，不过一个烤盘只能同时烤六个，三个小丸子为一份。
至于关东煮，沅宁给改成的秋冬煮，夏天的钵钵鸡放在秋冬来吃肯定是不合适的，但这种热乎乎的串串就变得很受欢迎了。加上这次商队带回来了不少的海产，就是素菜也能煮出海鲜的味道，每日卖得最快的就是这个秋冬煮了。
还有乡巴佬卤蛋，和茶叶蛋不同，这个是鸡蛋煮熟之后剥了壳泡出来的，夏天吃的是溏心版，冬天吃的是热煮版，早上点一个热乎乎的卤蛋，下着各式早点一起吃，味道好又有营养。
至于所谓的寿司，沅宁觉得这玩意儿听着还寓意还挺好，就没有改。
加了米醋带着一点点酸味的米饭在竹帘垫着的紫菜皮上铺开，胡萝卜和黄瓜切丝，加上炒熟的鸡蛋、特制的肉松、清油和蛋黄打出来的蛋黄酱、以及肉量很少的淀粉肠，裹起来之后切成小卷。
这又是猪肉制成的肉松，又是鸡蛋，又是用了大量的油和鸡蛋黄打发的蛋黄酱，还有放了肉的淀粉肠……光听配料就知道这玩意儿不便宜。
光是原味的就要卖到二十文一份，一份只有三个不到小拇指宽的卷，若是要加辣白菜、鸡柳这些，还要更贵几文。
就这般高价，每日卖出的竟然还不少。
毕竟那什么肉松蛋黄酱之类的，外面根本买都买不到。
除了这些，火山石烤肠也很好卖，自家灌的肉肠，和香肠不同，烤熟之后裹上辣椒面，咬开肠衣一口爆汁，简直让人欲罢不能！
沅宁还顺势推出了早就想要加入菜单的炸鸡，之前没有适合的嫩肉粉，如今猕猴桃熟了，沅宁买了不少回来，还移栽了几棵树，来年就能自产自销了。
被猕猴桃“腌制”过的肉鲜嫩无比，尤其是不论怎么烹饪都又干又柴的鸡胸脯肉，炸出来之后那叫一个鲜嫩多汁！除了辣味、五香味，沅宁还推出了甘梅味等新口味。
没有一只鸡能完整地走出小卖部。
鸡鸭的脖子做成酱卤，鸡肉做成鸡排，鸡腿鸡翅可以酱卤可以烤，鸡爪更是得靠抢！就连剃得没二两肉的鸡架，也夹在了铁架上烤得鲜香酥脆。
秋冬到了，又是吃板栗的时候了，那香甜到板栗壳都让人想要嘬一口的糖炒板栗，还没炒熟呢就已经被全部预定出去了。
因为小卖部的吃食种类日渐增多，已经做不过来了，每天都是随机菜谱，上架什么吃什么，有时候原材料不够，赶不上这趟，还不知道下次能吃到这口是什么时候。
冯夫子原本是打算把方衍年给领进门就继续带着谢修远出去游学的，被这一道道不断推出的新品给吊着，硬控了整整一个月！
八月，正好是三年一度的秋闱。
